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术后病人的饮食指导

术后病人的饮食原则

1.清淡易消化饮食。术后初期，

胃肠功能比较弱，饮食要求：

流食-半流食-软食-普食，忌

油腻。

术后病人的饮食原则

2.多吃富含维生素及微量元素的蔬菜、水果。新

鲜的蔬菜、水果含有丰富的糖分和维生素，糖分

可为机体的新陈代谢提供能量，维生素可促进伤

口的愈合。

术后病人的饮食原则

3.多吃高蛋白质的食物。蛋白质

是生命的物质基础，没有蛋白质

就没有生命。机体中的每一个细

胞和所有重要组成部分都有蛋白

质参与。

术后病人的饮食原则

禁忌食材：

1、忌辛辣刺激饮食，如咖啡、浓茶、

烟酒等

2、忌食油煎油炸及腌制食品

3、忌食油腻类的食物

4、肠道术后忌产气食物

哪些食物有助于伤口愈合

呢？

“三大营养物质”：糖、脂肪、蛋白质

脂肪：脂类的缺乏会导致伤口愈合缺损。鱼油中含

有丰富的脂肪酸，具有抗炎作用，对伤口愈

合有一定益处。

葡萄糖：糖是人体主要的供能者，供给充足的能量

是伤口愈合不可缺少的。在伤口愈合期可多

吃含糖丰富的水果，既增加糖分，又能摄取

足量的维生素，糖尿病人除外。

蛋白质：饮食中增加蛋白质能促进伤口愈合，减少

感染机会。含蛋白质丰富的食物有各种瘦肉、

牛奶、蛋类等。

锌：缺锌会使纤维细胞功能下降。锌主要存在于木

耳、海带、猪皮、猪蹄等食物中。

维生素A：能够促进伤口愈合。它主要存在于鱼油、

胡萝卜、西红柿等食物中。

维生素C：可以促使伤口愈合。存在于各种蔬菜、水

果中，大枣、辣椒是维生素C的宝库

胆结石患者的饮食注意要点

1、少吃刺激的辛香料、碳酸饮料、酒精等促进胃

液分泌的食品，胃液会刺激胆囊收缩，增加结石

的发生。

2、早中晚三餐要固定时间食用。胆汁排泄不规则

时，胆囊中的胆汁很容易凝固成结石。

3、食物纤维具有减少血液中的胆固醇的功能。要

摄取含丰富纤维的糙米、胚芽米、蔬菜、海藻等。

4、限制脂肪饮食。胆固醇升高很容易产生胆结石，

要限制含丰富动物性脂肪的蛋、奶油、牛油、肝、

鱼卵类等食物。

疝气术后的饮食注意要点

食用润肠通便的食物

芝麻、蜂蜜、核桃、酸牛奶等，使粪便变软，便于排泄。

芝麻油、花生油、菜子油、玉米油、豆油等植物油，不仅

有润肠的作用，还可以分解产生脂肪酸，有刺激肠蠕动的

作用，利于排便。

苹果

既治便秘，又可治腹泻；苹果中果胶是一种持水性很强

的可溶性纤维，对肠道的清洁营养都有好处；不削皮吃是

吃苹果最好的方法。还有香蕉、猕猴桃等水果。

少吃容易产气的食物

如豆制品、牛奶、碳酸饮料等。少吃不等于不吃。

肺、食管术后的饮食指导

1、多吃含维生素A、C、E的食品，多吃绿色蔬菜和

水果。

2、常吃含能抑制致癌作用的食物，如香菇、包心

菜、胡萝卜、油菜、蒜、杏仁、大枣等。

3、不吃盐腌、烟熏、火烤和油炸的食物，特别是

烤糊焦化了食物。

4、坚持低脂肪饮食，常吃些瘦肉、鸡蛋及酸奶。

5、食物应保持新鲜，不吃发霉变质的饮食。

肺、食管术后的饮食指导

6、下定决心戒除有害的烟酒嗜好。

7、保持大便通畅，便秘病人应吃富有纤维素的食

物及每天喝一些蜂蜜。

8、多吃粗粮杂粮，如粗米、玉米、全麦片、少吃

精米、精面。

9、常吃富有营养的干果种籽类食物，如葵花子、

芝麻、南瓜子、西瓜子、花生、核桃、杏干、杏

仁、葡萄干等。

特别注意

•烹调方法宜采用炖、煮、煨、蒸、炒等易

消化的方法

•对于食管、贲门术后的患者，饮食要定时、

定量、少食多餐，每日5-8餐

•肺部术后患者多有咳嗽症状，可多食用梨、

白萝卜、木耳、百合、杏仁、橘皮等。

“发物”会影响

伤口愈合吗？