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2024年无公害蔬菜栽培技术

无公害蔬菜栽培技术1

无公害蔬菜是指不含规定的有毒物质,对有些不可避免的有害物

质,如农药残留、硝酸盐及其它有害物质则要达到允许含量范围以

下的商品蔬菜.无公害蔬菜是二类绿色食品.绿色食品是指无污染、

安全、优质、有营养的食品的总称,推广无公害蔬菜生产技术,大

力发展无公害蔬菜生产,对促进我国绿色农业发展,保障人们身体

健康具有十分重要的意义.

作者：罗亮宏作者单位：广东省兴宁市龙田镇农业站,广东,兴

宁,514542刊名：中国园艺文摘英文刊名：ZHONGGUOYUANYI

WENZHAI年，卷(期)：20xx25(11)分类号：S6关键词：无公

害蔬菜栽培技术2

摘要:发展无公害蔬菜就是采取无公害蔬菜生产技术措施,使

基地环境、生产过程和产品质量达到无公害标准要求。要把好“三

关”,抓好“六大环节”。

关键词:无公害蔬菜栽培技术标准要求

无公害蔬菜是严格按照无公害蔬菜生产安全标准和栽培技术

生产的无污染、安全、优质、营养型蔬菜,并且,蔬菜中农药残留、

重金属、硝酸盐、亚硝酸盐及其它对人体有毒、有害物质的含量

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控制在法定允许限量之内,要符合有关标准规定。

一、无公害蔬菜栽培技术

发展无公害蔬菜,重点是把好生产基地选择与改善、种植过程

无害化、蔬菜残留毒物检测“三关”,抓好产地环境、品种选用、

培育壮苗、健身栽培、病虫防治、质量检测“六大环节”。总的来

说就是采取无公害蔬菜生产技术措施,使基地环境、生产过程和产

品质量达到无公害标准要求。

二、大田种植与管理

1、根据土壤类型不同,种植不同种类的蔬菜。2、精细整地。

3、定植。根据不同品种要求,合理密植。4、中耕、除草、培土。

5、搭架、整枝、疏果。6、小拱棚、大棚温湿度管理。

三、灌溉基本原则与方法

1、基本原则

(1)沙土壤经常灌,粘壤土要深沟排水。低洼地“小水勤

浇”,“排水防涝”。(2)看天看苗灌溉。晴天、热天多灌,阴天、

冷天少灌或不灌,叶片中午不萎蔫的不灌,轻度萎蔫的少灌,反之

要多灌。暑夏浇水必须在早晨九点前或傍晚五点之后进行,避免中

午浇水。若暑夏中午下小雷阵雨,要立即进行灌水。(3)根据不同

蔬菜及生长期需水量不同进行灌溉。

2、灌溉方法

(1)沟灌:沟灌水在土壤吸水至畦高1/2-2/3后,立即排干。夏

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天宜傍晚后进行。(2)浇灌:每次要浇足,短期绿叶菜类不必天天浇

灌。

四、施肥基本原则与方法

1、施肥原则

(1)选用腐熟的厩肥、堆肥等有机肥为主,辅以矿质化学肥料。

禁止使用城市垃圾肥料。莴苣、芫荽等生食蔬菜禁用人畜粪肥作

追肥。(2)严格控制氮肥施用量,否则可能引起菜体硝酸盐积累。

2、施用方法

(1)基肥、追肥。①氮素肥70%作基肥,30%作追肥,其中氮素

化肥60%作追肥。②有机肥、矿质磷肥、草木灰全数作基肥,其它

肥料可部分作基肥。③有机肥和化肥混合后作基肥。(2)追肥按“保

头攻中控尾”进行。①苗期多次施用以氮肥为主的薄肥;蔬菜生长

初期以追肥为主,注意氮磷钾按比例配合;采收期前少追肥或不追

肥。②各类蔬菜施肥重点。Ⅰ、根菜类、葱蒜类、薯蓣类在鳞茎

或块根开始膨大期为施肥重点。Ⅱ、白菜类、甘蓝类、芥菜类等

在结球初期或花球出现初期为施肥重点。Ⅲ、瓜类、茄果类、豆

类在第一朵花结果牢固后为施肥重点。(3)注意事项。①看天追肥:

温度较高、南风天多追肥,低温、刮北风要少追肥或不追肥。②追

肥应与人工浇灌、中耕培土等作业相结合,同时应考虑天气情况、

土壤含水量等因素。(4)根外追肥(叶面肥)。

3、土壤中有害物质的改良

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(1)短期叶菜类,每亩每茬施石灰20公斤或厩肥1000公斤或

硫磺1.5公斤(土壤PH值6.5左右),随基肥施入。(2)长期蔬菜类,

石灰用量为25公斤,硫磺用量为2公斤。

五、无公害蔬菜病虫害综合防治技术

蔬菜病虫害综合防治技术是无公害蔬菜生产最关键的一个环

节。防治原则:一是培育和选用抗(耐)病虫品种、调节蔬菜生育期

等一系列措施,提高蔬菜对病虫的抵抗能力;二是防止新的病