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临床营养学3
-、单项选择题
()1.维持视觉正常功能关系最密切的维生素是：
A维生素BB维生素CC维生素PPD维生素A
()2.我国成年人蛋白质供能所占的适宜比例为：
A10〜15%B20〜25%C30〜40%D50〜60%
()3.神经系统活动能量的来源是：
A脂肪B碳水化合物
C蛋白质D脂肪和碳水化合物
()4.味觉减退或有异食癖可能是由于缺乏：
ABCD
钙铭硒锌
()5.限制氨基酸是指：
A食物蛋白质中含量较高的氨基酸
B食物蛋白质中含量较低的氨基酸
C食物蛋白质中含量较低的必需氨基酸
D食物蛋白质中含量较高的必需氨基酸
()6.1克碳水化合物在体内氧化可产生多少能量？
A16.7KJB27.7KJC33.7KJD37.7KJ
()7.癞皮病是由于缺乏引起的。
A维生素B1B维生素B2C维生素B6D维生素PP
()8.精加工对谷类食物影响最大的维生素是：
A维生素AB维生素B
C维生素CD维生素E2
()9.肝功能损害较轻的肝硬化患者的营养治疗原则不包括
AtWj蛋白质BtWj能量
C低脂肪D高维生素
()10.婴儿宜从何时开始添加淀粉类食物？
A46B12
出生〜周后出生〜个月后
C出生34个月后D出生56个月后
〜〜
()11.下列哪类食物适合地方性甲状腺肿患者食用？
A卷心菜B核桃C油菜D冬瓜
()12.肾功能正常的肾病综合症患者，应采用下列哪种饮食？
A低盐、低脂、低胆固醇、低蛋白麦淀粉膳食
B低盐、低脂、低胆固醇、高蛋白饮食
C低盐、低脂、低胆固醇、正常蛋白质膳食
D低盐、低脂、低胆固醇、低蛋白饮食
()13.下列巨幼细胞性贫血患者膳食原则不正确的是：
A增加蛋白质摄入B增加维生素C摄入
C菜肴以急火爆炒为宜D使用铜制炊具
()14.下列哪种食物糖尿病患者不宜食用？
ABCD
糖和糖饮料粗粮肉类豆制品
()15.下列不符合肿瘤患者营养代谢特点的是：
A肿瘤内代谢为无氧代谢B肿瘤优先获得营养
C糖分解和糖异生作用加速D低钙血症
()16.手术、创伤患者营养治疗途径应首选：
A管饲营养B造痿C肠外营养D肠内营养
()17.下列对要素膳的描述不正确的是：
A直接吸收B不含残渣C不适于乳糖不耐受者D仅适于管饲
()18.苯丙酮尿症(PKU肠内营养制剂不含：
A谷丙氨酸B苯丙氨酸C谷草氨酸D精氨酸
()19.下列哪项是院内肠外营养支持的适应症：
A原发病需急
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