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厨房美食菜谱：香椿肥肠的做法

香椿和肥肠两个对味蕾都极具冲击力的食材碰到一起会如何呢，嘻嘻，答案是超赞，肥肠吸收了香椿的若有似无的暗香，把自己本身的浓烈味道弱化柔和了许多，好肥肠这口的亲一定要试试哦，很惊艳的体验

食材主料：

肥肠400g

香椿油适量盐适量

生抽适量糖适量鸡粉适量葱2g

姜4g

蒜2g

八角1颗花椒15颗步骤

肥肠剪成段翻过来加盐和面粉反复揉搓洗干净，翻过来再同样清洗

加入冷水锅，放入姜片，八角和花椒大火煮开后转小火煮50分钟至筷子可以捅破肥肠

将肥肠捞出沥干汤汁，拣出八角花椒姜片

肥肠切小块

热锅冷油放入肥肠段炒炒盛出备用

葱姜蒜切丝，热锅冷油爆香葱姜蒜

放入香椿和肥肠炒散炒匀

加入生抽，糖，盐和鸡粉炒入味即可

小贴士：肥肠煮熟后再先炒炒，主要是为了让肥肠中的水散散再润润油，这样吃着才香。