厨房美食菜谱香辣夹心炸酱面的做法.docxVIP

厨房美食菜谱：香辣夹心炸酱面的做法

好喜欢吃面条，尤其是炸酱面那浓郁的酱香味，早上买了青蒜，打算做炸酱用，为什幺说是夹心呢，因为我用菠菜汁面把白面包裹了起来，切开来看的时候就好像夹心饼干一样，两层绿色里似乎是加了一层奶油一样

食材主料：

面粉200g

肉馅

青蒜适量油适量

盐，葱花适量

郫县豆瓣酱，甜面酱适量步骤

准备些菠菜榨汁

用菠菜汁和一半面，在和白面的面团

把菠菜面团擀成长条形

把白面团搓成圆柱形，放在菠菜面皮上

用菠菜面皮把白菜面皮裹起来，封好

然后擀开，叠好，切成粗面条

面条下锅煮熟

把青蒜切末

锅中放适量油

加入郫县豆瓣酱，甜面酱，和肉馅翻炒

待炒出红油，此时肉馅已熟，加入青蒜，煸炒青蒜断生即可

把酱浇在面条上

小贴士：面要和的硬一些青蒜炸酱别有一番风味