炮制对化州柚花柠檬苦素类含量和抑菌功效影响.docxVIP

炮制对化州柚花柠檬苦素类含量及抑菌功效影响

【摘要】目的：探究利用蒸制法和发酵法炮制化州柚花，对比炮制前后活性成分含量变化以及抑菌功效影响，以期扩大化州柚花的应用范围。方法：采用HPLC法测定活性成分柠檬苦素和诺米林的含量，以微量酶标仪法评价抑菌功效。结果：经炮制后，化州柚花各炮制品的柠檬苦素和诺米林含量及抑菌率存在显著差异，蒸制1h、2h可提高化州柚花柠檬苦素含量，酵母4d、8d、12d、平菇4d、8d、12d和毛霉8d、12d发酵品对马拉色菌抑制效果对比生品都有所提升，毛霉8d、12d和平菇12d发酵品对痤疮丙酸杆菌的抑制效果对比生品有所提升。结论：适当的蒸制可提高化州柚花的柠檬苦素的含量，为了提高化州柚花对马拉色菌和痤疮丙酸杆菌的抑制效果可选用毛霉菌发酵12d。

【关键词】化州柚花；蒸制；发酵；柠檬苦素；含量测定；抑菌

EffectofconcoctiononthecontentofcitrullinatedbittersandantibacterialefficacyofCitrusgrandis‘Tomentosa’Flos

[Abstract]Objective:ToinvestigatetheeffectofusingsteamandfermentationmethodstoconcoctCitrusgr