餐饮管理参观饭店 .docx

TRAININGACTIVITYOUTLINE

培训活动纲要

Task任务：Siteinspection参观饭店

Code序号：OH-SM-MC-D003

Objectives目的：Attheendofthissession,eachtraineewillbeabletoconductinspectionofhotelprofessionally.

课程结束后，每个学员都能够以专业的方式带领客人参观饭店的各项设施及介绍各项服务项目。

Standard标准：1. MarketingmunicationsManagerwillconductinspectionofhotelfacilitiestomediapersonnel.

公关部经理将带领媒体人士饭店参观饭店的服务设施。

InspectionofhotelfacilitiesshouldbetreatedasavalidMediaCallorMediaInterview.

参观饭店服务设施将视为拜访媒体人士或与媒体人士会面

MarketingmunicationsManagerwillbeequippedafullknowledgeofthehotelserviceandfacilitytointroducethehoteltothemediapersonnelandanswerinquiriesraised.

公关部经理须熟悉了解饭店的服务设施，介绍给参观者并回答提出的问题。

Resources培训器材：Whiteboardwithmarkpen,collateral

Method培训方式

Method

培训方式

Introduction

介绍

-

TrainingSteps

培训步骤

Show hotel service and facility to the traineespersonallyinhotel.

Time

时间

35Minutes35分钟

亲自为员工介绍饭店服务项目及设施(最好在店内

讲解)

Distributetherelativecollateraltotrainees.

将相关的宣传资料分发给学员。

Introducethemedialistfortraineestogetgeneralimpression.

向学员介绍媒体名单，以获得初步印象。

Showeachsteponwhiteboardwithmarkpen

在白板上写清楚每个

步骤

1.

Uponrequests,theMarManager willbriefthe

purpose

of

the

inspection

and

details

of

the

30minutes

30分钟

inspectorsoneverydaySalesBriefingonedayinadvance.Ifamajormediapersonistakingthesite

inspection,

Mar.

Manager

will

inform

General

ManagerandDirectorofSalesMarketingtomeetandgreetuponhis/herarrival.

Roleplay

角色扮演

Summary

总结

接到参观饭店的要求后，公关部经理将在每日的部门例会上向营业总监简要汇报参观的目的和介绍参观者。如果有重要的媒体人士将出席参观饭店，公关部经理会通知总经理和市场销售总监在参观者抵达时迎接问候。

MarCoordinatorwillco-ordinatewithFrontOfficeassociates,pre-determinenumberofroomsandroomnumbersandmakesuretheyarevacant.

公关助理将与前厅部员工协调，事先确定参观的房间数及房间号，并确保房间为空房。

MarCoordinatorwillprepareonesetmediakitandgive-awaygiftforeachinspectorandmapoutaroutingfortheinspection.

公关部助理将为每一位参观者准备一份媒体宣传资料和一份礼品，并制订一条参观的路线。

MarManagerwillmeettheinspectorsinthel