表面活性剂与牛血清白蛋白的相互作用.pdfVIP

Huaxue

物理化学学报(WuliXueba01

DecemberActa1—29602951

Phys．一C协拥．Sin．2016，32(12)，295

【Article】doi：10．3866／PKU．WHXB201609231

季铵盐型阳离子表面活性剂与牛血清白蛋白的相互作用

谢湖均1’+刘程程1孙强1顾青2·+雷群芳3方文军3·’

(1浙江工商大学应用化学系，杭州310018；2浙江工商大学食品与生物工程学院，杭州310018；

3浙江大学化学系，杭州310028)

摘要：本文合成并表征了三种不同烷基链长度的季铵盐型阳离子表面活性剂：N-十二烷基．N-(2一羟乙基)-～，

基)．N，M二甲基溴化铵(CHDAB)。采用荧光光谱法、紫外-可见光谱法、动态光散射法和等温滴定量热法对三

种表面