韩式京畿道炸酱面的家常小做法 十分钟出炉轻松享美食.docxVIP

韩式京畿道炸酱面的家常小做法十分钟出炉轻松享美食

这就是在韩国风靡多年的炸酱面，其实没啥神秘滴，中华料理

V5，

3000韩元一碗的，自己在家可以轻松做很多碗~~~~

春酱150g面条500g五花肉100g 辅料土豆1个胡萝卜1/2根洋葱1/2个黄瓜1根姜5g生抽1小勺糖1大勺

各种原料清洗干净备用

锅里放适量油烧热，将春酱放锅里中火不断煸炒5分钟，加入一大勺白糖调味，关火后盛出备用

五花肉切小丁，姜切末，洋葱、土豆和胡萝卜分别洗净去皮切成小丁，黄瓜切丝备用

起锅放油，油热后，将五花肉放入煸炒，煸出肥油

放入姜末、洋葱丁一起煸炒，直到洋葱变软，将锅中多余油倒出

将土豆胡萝卜丁放入一起煸炒，放一小勺生抽调味

所有的蔬菜炒至断生后，放入先前炒香的春酱

中小火不断慢慢翻炒10分钟，即可关火出锅

煮好的面条捞出后，浇上炸酱即可享用小贴士

1、春酱要事先用油炒制一下，使春酱更香，并用白糖或焦糖调味，所以黑乎乎的春酱其实没那么咸，还有丝丝甜味

2、炸酱用肥瘦相间的五花最好，做出的肉细嫩口感好

3、中大火煸炒五花肉，将肉中肥油煸出，放入洋葱爆香后，并将多余油倒出以备下次炸酱用，使炸酱口感不油腻