咖啡厅经营管理之咖啡厅设计方案.pdfVIP

咖啡厅设计方案分析

10级景观设计班

彭美溶

建筑资料

1、地理位置：处在十字路口上，交通便捷，在

学校附近。

2、占地面积：咖啡厅建筑面积144平方米，分上

下二层，多以开放式布局。

市场调查

1、人群类型：以学生为主的消费人群，以及其

他慕名而来的客人和散客。

2、人流量：人流量很大。

3、消费档次：在学生能够承受的范围之内，人

群消费不会很高。

4、装修档次：消费档次决定装修档次，不追求

奢华，打造时尚温馨简单的室内效果。

功能定位

除了常规意义的咖啡，西点和饮品以外，还具

备自由上网和简餐，学习和休闲的功能。在这

里，我们希望人们在用完餐之后还可以继续在

这里休闲娱乐，所以增加了大、中、小不等面

积的包间，既增加了休闲娱乐的功能，又能增

加服务项目，带来营业收入。

装修和设计

1、在造型上，以圆形，直线，折线