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市场水果营销策划书方案

市场水果营销策划书方案

水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，是大众消费的

一个重要组成部分。下面是有市场水果营销策划书，欢迎参阅。

市场水果营销策划书范文1

一、策划概要

水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，是大众消费的

一个重要组成部分。随着人们生活水平的提高，水果的消费也渐渐成

为人们日常生活中的主要消费需要。而近几年来，各个城市的冷饮摊

上增加了一类切开来卖的水果，商人们把哈密瓜、菠萝、西瓜等削好，

切成块状、条状进行销售。这种方式贩卖的生意非常红火，为了满足

这方面的需求，我们特推出校园水果吧。校园水果吧主要是针对

校园水果这方面的消费空白，让同学们能够有一个能够放心食用水果

的环境。

校园水果吧作为新兴的水果消费模式，相对水果超市等还属于

一个弱势的存在。我们团队通过深入市场调研之后，分析其优势劣势，

并针对其优势、特点作出相应的策划方案，以扭转人们传统的水果消

费理念，促进校园水果吧这种新兴消费模式的发展。以下就是我们团

队准备的营销策划方案。

二、市场环境

(一)宏观环境分析

中国的水果市场巨大，与国外人均年消费水果85公斤相比，国

内人均消费才刚到其一半。通过对大多家庭的调查，80%的3口之家

每月消费水果的金额在80元以上。10%的家庭消费水果在50-80元之

间。只有10%的家庭消费水果在50元以下。

随着居民收入水平的提高，对果品的消费需求呈增长趋势。我国

目前人年均果品占有量约为45kg，与健康标准要求(70kg)还有不小的

差距，与发达国家人年均消费水果(80kg)的水平相比差距更大。大学

生相对来说要好上一些(年人均55kg)，作为更注重健康生活方式的社

会群体，大学生们更加倾向于水果的消费，因此大学生水果市场的前

景是被普遍看好的，有着广阔的发展空间。

水果吧作为一种新兴的产业，已在一些地方崭露头角。而在大

学市场却依然空白，这是因为传统的水果超市消费模式早已深入人

心。作为最容易接受新概念的群体，大学生更加易于接受校园水果

吧的理念。

(二)竞争环境分析

1.消费者观念的转变：消费者能否接收这种新鲜的水果购买方

式。(有些地区已经出现了这种水果消费方式，并把其当成主要的水

果消费场所)由于其它传统水果消费理念在消费者心中已经形成了习

惯，所以要在短时间内改变消费者的消费观念，让其接受这种商业形

态。

2.大型连锁超市：大型连锁超市开始经营水果已经很长时间了，

这说明水果消费在百姓的日常消费中已经占有了一定的比例，也同时

说明了市场的广阔，这些商家也很看好这块市场。大型连锁超市的优

势在于采购量较大，采购成本较低，客流量较大，购物环境比较好，

产品质量和份量都有保证。3.校园摊点：由于摊位租金便宜，所以其

价格可能会有点优势。但其购物环境、产品服务都没有，顾客也没有

什么挑选余地，并且在质量和份量上都不很牢靠。

4.游商小贩：其特点是流动行强，能把水果车推到校园周边，由

于没有租金成本，所以其价格可能会更低。其缺点是游商小贩所售水

果经常有缺斤少两、以次充好的现象。

三、SWOT分析

(一)优势

与其他水果经销方式相比，校园水果吧具有着不可比拟的优

势。校园水果吧有着丰富的水果品类校园水果吧中的水果都是当

着消费者的面切开来的，不会出现欺骗消费者的情况校园水果吧

主要面向大学生，其价位能购满足消费者的经济要求，低廉的价格能

够招揽大量的顾客。校园水果吧打的是价格战，同时以质量、品质

为保证，满足了消费者就近购物、低价购物、诚信购物的消费需求。

(二)劣势

水果的贮藏是一个不可忽视的问题，虽然有制冷设备作保障，但

免不了的会会有腐烂的现象出现，解决这一问题需要耗费大量的资

金。其次是卫生问题，食用安全是一个不可忽视的问题，以往观念的

影响导致消费者对水果切开卖会有一定的抵触心理。校园里如果开一

家具有相当规模的水果吧，需要大量的资金投入，收回成本需要较长

的营业周期。

(三)机会

校园中高档水果消费方式一直处于空白阶段，校园水果吧的出

现满足了消费者就近购物、低价购物、诚信购物的消费需求。同时，

作为一种新兴的水果消费理念，校园水果吧更容易抓住大学生消费

者的消费心理，这也就意味着校园水果吧这种产业形态能