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黄秋葵

咖啡黄葵亦称黄秋葵，俗名羊角豆，别称越南芝麻（湖南）、湖麻、秋葵、补肾菜等、锦葵科秋葵属植物。目前市场上有绿色秋葵和红秋葵两种，而绿色秋葵又分为两个品种一个比较细长，另一种横切面呈菱形。

原产于非洲印度，之后进入美洲，如今美国南部已成为黄秋葵最大生产地，20世纪初由印度引入中国，分布于我国江西、贵州、广西、广东（包括海南岛）等省区，江西萍乡、云南文山、西双版纳、临沧、怒江、保山等地州，海拔900～1600米的低丘、草坡、旷地、稀疏松林下或干燥的瘠地常见，以江西萍乡最盛产,我国河北、山东、江苏、浙江、福建、台湾、湖北、湖南、广东、海南、广西和云南等地引入栽培。，由于生长周期短、耐干热，广泛栽培于热带和亚热带地区。素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值。

、黄秋葵的生长环境

咖啡黄葵喜温度，怕霜冻整个生育期应安排在无霜期内，开花结果期应处于各地温暖湿润季节。露地栽培，南北各地多4-5月播种，7-10月收获。华北地区一般于4月中下旬至五月播种。北方寒冷地区常用日光温室、塑料大棚集中育苗，待早春晚霜过后，在定植于大田。

咖啡黄葵耐热力强。当气温13℃，地温15℃左右，种子即可发芽。但种子发芽和生育期适温均为25-30℃。当适温26-28℃开花多坐果率高，果实发育快，产量高，品质好。由于咖啡黄葵对土壤适应性较广，不择地力，但以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的壤土或砂壤土较宜。肥料在生长前期以氮为主，中后期需磷钾肥较多。

二、黄秋葵的种植

②整地施肥：秋葵对土壤适应性强，但为获得高产，须选择土壤肥沃、疏松、排灌方便、光照充足的田块种植，切忌与棉花等锦葵科作物连茬。播前或定植前将土壤耕翻，1.4米连沟作畦，畦宽1米，沟宽约40厘米，深

②整地施肥：秋葵对土壤适应性强，但为获得高产，须选择土壤肥沃、疏松、排灌方便、光照充足的田块种植，切忌与棉花等锦葵科作物连茬。播前或定植前将土壤耕翻，1.4米连沟作畦，畦宽1米，沟宽约40厘米，深25～30厘米。在畦中央开沟施肥，每亩施腐熟厩肥2000～3000公斤，钙镁磷25～50公斤，氮磷钾15～20公斤，并与土壤充分拌匀，然后将畦面整平。

③播种：直播，断霜后进行，每畦播2行，穴距45～50厘米，每穴播种2～3粒，每亩栽2000穴左右，用种量0.5千克左右。出苗后一穴留一棵壮苗。为提高地温、提早出苗，早春播种可进行地膜覆盖或小拱棚覆盖。北方采用平畦或高垄两种栽培形式，5月上中旬播种，到7月份才开始采收。

④采收：咖啡黄葵从播种到株高30厘米左右，采收期长达60-100天，一般第一果采

收后，初期每个2-4天收一次随温度升高，采收间隔缩短。8月盛果期，每天或隔天采收一次。9月以后，气温下降，3-4天采收一次。

三、 形态特征

黄秋葵是一年生草本植物。根系发达，吸收力强，茎直立分枝，直根性，根深达

黄秋葵是一年生草本植物。根系发达，吸收力强，茎直立分枝，直根性，根深达1m

以上。

茎：主茎直立，高

茎：主茎直立，高1～2.5m，粗5cm，赤绿色，圆柱形。

叶：叶互生，叶之上下两面被有粗毛，掌状3～5裂或浅裂，在植株下半段的叶片较为

圆阔大形。

花：花为完全花，花瓣黄色，通常是5片，基部暗红色，花期仅有数小时，当天午后即萎谢，花谢后3～4天左右便可采收嫩果。呈掌形分裂，有5～7个裂片，裂片披针形，

果实：果实为蒴果，长10余公分，细长似羊角或辣椒，果皮薄革质，果色从淡绿至深绿色，亦有紫红色者；果形可分长果形或短果形，5角至多角，也有呈圆形者。果实含有特

殊黏滑物质，更具有特殊香气或风味。

四、黄秋葵干花营养成分

主要营养成分：维生素A、B、C、胡萝卜素、叶黄素、黄铜、果胶、绿原酸、LM的物质。

富含微量元素有：硒、钙、镁、铁、磷、钾等多种微量元素.

（

（每100g含量)能量250KJ蛋白质22g脂肪