红酒级别知识.docxVIP

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  • 2024-04-13 发布于上海
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1、法国的等级设定从高到低为:法定地区葡萄酒

1、法国的等级设定从高到低为:

法定地区葡萄酒-AOC,优良地区餐酒-VDQS,地区餐酒-VDP,普通餐酒-VDT。2、意大利等级设定从高到低为:

优质法定产区葡萄酒-DOCG,法定产区葡萄酒-DOC,地区餐酒-IGT,普通餐酒-VDT3。3、西班牙等级设定从高到低为:

优质法定产区特级葡萄酒-DOPago,优质法定产区-DOC/DOCa,法定产区-DO,地区餐酒-VdlT,普通餐酒-VdM4。4、德国等级设定从高到低为:

特别优质葡萄酒-QmP,优质产区葡萄酒-QbA,地区餐酒-Landwein,日常餐酒-DeutscherTafelwein

5、新世界国家还未设定等级制度,如美国、澳大利亚、南非、智利、阿根廷、新西兰。

等级划分详解:

等级划分详解:

说到红酒的等级,目前只有法国红酒具有等级鉴定,世界上著名的红酒也是按照这个级别来划分。我们国家的红酒没有等级之分。白酒中,只有茅台酒是唯一的进入等级划分的世界名酒(白酒)。

法国葡萄酒分为4大等级:

法国法律将法国葡萄酒分为4级:

法定产区葡萄酒

优良地区餐酒

地区餐酒

日常餐酒

法定产区葡萄酒,级别简称AOC,是法国葡萄酒最高级别

——AOC在法文意思为“原产地控制命名”。

——只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁 勾兑。

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