NY_T 4439-2023 奶及奶制品中乳铁蛋白的测定 高效液相色谱法.docxVIP

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CCS?X?04

备案号：XXXX-XXXX

中华人民共和国农业行业标准

ＮＹ?／?Ｔ?4439—2023

奶及奶制品中乳铁蛋白的测定

高效液相色谱法

Determination?of?lactoferrin?in?milk?and?dairy?products—High?performance

liquid?chromatography

2024??05??01?实施2023?－?12?－

2024??05??01?实施

－??－

中华人民共和国农业农村部 发布

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前言

本文件按照?GB/T１??１—２０２０?标准化工作导则??第?１?部?分:标?准?化?文?件?的?结?构?和?起?草?规?则?的?规?定

起草.

请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任.

本文件由农业农村部畜牧兽医局提出.

S本文件由全国畜牧业标准化技术委员会(AC/TC２７４)归口.

S

本文件起草单位:中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、福建长富?乳?品?有?限?公?司、河?南?花?花?牛?乳?业?集

团股份有限公司、农业农村部奶产品质量安全风险评估实验室(北京)、农业农村部奶及奶制品质量监督检

验测试中心(北京).

本文件主要起草人:郑楠、刘?慧?敏、叶?巧?燕、郭?梦?薇、蔡?永?康、杨?永、何?水?双、王?小?鹏、王?加?启、张?养?东、

张宁、郭洪侠、迟雪露.

Ⅰ

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奶及奶制品中乳铁蛋白的测定高效液相色谱法

１范围

本文件规定了奶及奶制品中乳铁蛋白的高效液相色谱测定方法.

本文件适用于牛的生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳和乳粉中乳铁蛋白的测定.

本文件中牛的生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳的检出限为２??５?mg/kg,定量限为５??０?mg/kg;乳粉的检出限

为５??０?mg/kg,定量限为１０??０?mg/kg.

２规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中,注日期的引用文件,

仅该日期对应的版?本?适?用?于?本?文?件;不?注?日?期?的?引?用?文?件,其?最?新?版?本?(包?括?所?有?的?修?改?单?)适?用?于?本

文件.

GB/T６６８２分析实验室用水规格和试验方法

３术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义.

４原理

试样中的乳铁蛋白用磷酸盐缓冲液提取,经肝素亲和柱富集净化,以?反?相?蛋?白?质?分?离?柱?分?离,紫?外?检

测器或二极管阵列检测器检测,外标法定量.

５试剂或材料

除非另有说明,仅使用分析纯试剂.

５??１水:GB/T６６８２,一级.

５５??２氢氧化钠溶液(?mol/L):称取２００??０g氢氧化钠,加８００?mL?水溶解,定容至１L,混匀.

５

５??３三氟乙酸溶液:量取１?mL?三氟乙酸(色谱纯),用水定容至１L,混匀.

５??４三氟乙酸乙腈溶液:量取１?mL?三氟乙酸(色谱纯),用乙腈(色谱纯)定容至１L,混匀.

５??５磷酸盐缓冲溶液:称取无水磷酸氢二钠２３??８５g、无水磷酸二氢钠４??９９g,加８００?mL?水溶解,用氢氧

５化钠溶液(??２)调节?pH?至７??５０±０??０５,定容至１L,混匀.

５

５??６淋洗溶液:称取无水磷酸氢二钠５??９６g、无水磷酸二氢钠０??９６g、氯化钠５??８４g,加８００mL?水溶解,

５用氢氧化钠溶液(??２)调节?pH?至７??５０±０??０５,定容至１L,混匀.

５

５??７洗脱溶液:称取无水磷酸氢二钠５??９６g、无水磷酸二氢钠２??５０g、氯化钠１１９??３０g,加?８００?mL?水?溶

５解,用氢氧化钠溶液(??２)调节?pH?至７??５０±０??０５,定容至１L,混匀.

５

１ １)１５??８乳铁蛋白标准储备溶液(０mg/mL):将乳铁蛋白标准品?(CAS号:４６８９７Ｇ６８Ｇ９,纯度≥９５％

１ １)１

准品证书提供的纯度换算后称量,用水定容至１０?mL.于－２０?℃保存,有效期４个月.