红酒等级分析和总结.docxVIP

红酒等级

法国(France)

AOC

AOC

法定产区葡萄酒

法定产区葡萄酒

VDQS

法定产区葡萄酒

VDP

法定产区葡萄酒

VDT

1、日常餐酒(VindeFrance)

1、日常餐酒(VindeFrance)

可用法国同一产区或不同个产区的酒调配而成。法国酿酒历史悠久，调配技术高超，因而日常餐酒品质稳

定，是法国大众餐桌上最常见的葡萄酒。此类酒最低酒精含量不得低于8.5%或9%，最高则不超过15%。

2、地区餐酒(VindePays，VDP)

由最好的日常餐酒升级而成。其产地必须与标签上所标示的特定产区一致，而且要使用被认可的葡萄品种。最后，还要通过专门的法国品酒委员会核准。

3、优良地区餐酒(V.D.Q.S)

等级位于地区餐酒和法定地区葡萄酒之间。这类葡萄酒的生产受到法国原产地名称管理委员会(InstitutNationaldesAppellationsd`Origine)的严格控制。

4、法定地区葡萄酒(Appellationd`OrigineControlee简称A.O.C)

最高等级的法国葡萄酒，其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控。只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得A.O.C证书。正是这种非常严

格的规定才确保了A.O.C等级的葡萄酒始终如一的高贵品质