红旗食品有限公司材料采购业务账务处理流程优化设计.docxVIP

湖南商务职业技术学院毕业设计

目录

TOC\o1-3\h\z\u1 红旗食品有限公司简介 1

2 红旗食品有限公司采购业务账务管理现状 1

3 红旗食品有限公司材料采购业务存在的问题 2

3.1 采购计划管理不完善 2

3.2 缺乏材料采购验收监管 3

3.3 材料采购方式单一 3

3.4 业务和财务系统独立运行 4

4 红旗食品有限公司材料采购业务流程优化设计 4

4.1 采用定量与定期结合的采购方式制定计划 4

4.2 完善采购验收环节 5

4.3 材料采购方式和途径多元化 5

4.4 业务和财务系统衔接运作 6

5 总结 6

参考资料 8

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红旗食品有限公司材料采购业务账务处理流程优化设计

红旗食品有限公司简介

红旗食品有限公司成立于2013年，注册于湖南省长沙市，注册资本100万元，是一家致力于坚果、干果零食研发、生产、销售于一体的综合性食品企业。公司现有2个生产基地，销售网络达全国12个省市，公司营销队伍团结高效，正在快速发展、稳步推进，开发全国各地区域市场。企业坚持“以德为营，以人为本，精诚团结”的经营理念，拥有“红彤彤”、“齐飘飘”等注册商标，逐渐形成拥有自主知识产权的新产品，将陆续投放市场，以保障市场的永续经营和创新领先优势。红旗食品有限公司现有员工108人，公司共有6个部门，包括综合部、生产部、采购部、营销部、财务部、质检部。

图1红旗食品有限公司组织结构

红旗食品有限公司采购业务账务管理现状

红旗食品有限公司采购业务管理主要包括对采购业务过程进行组织、实施和控制等一系列过程。红旗食品有限公司制度规定，20万元以上的采购须由采购部负责，主要包括蔬菜、水果、坚果等原材料、生产配料、生产辅料等生产材料的采购。根据2020年度的采购统计，原材料、生产配料、生产辅料等采购种类超过65种，年度采购费用超过200万元。可见红旗食品有限公司采购类型多而复杂，采购部在材料采购方面的工作非常重要。具体采购情况见表1。

表12020年度红旗食品有限公司材料采购一览表

类别

材料种类

种类比例

年度费用（万元）

费用比例

原材料

27

41.54%

168.5

77.36%

生产配料

30

46.15%

38.7

17.77%

生产辅料

8

12.31%

10.6

4.87%

合计

65

100.00%

217.8

100.00%

红旗食品有限公司采购业务由副总经理分管，采购部每年会根据下一年的生产计划，制定年度采购计划，经副总经理、总经理审批通过后执行。生产过程中，生产部在材料需求方面有额外需求，将由生产部提交采购任务书和需求清单，经总经理助理审批通过后，提交采购部。采购部根据采购任务书和需求清单，编制采购计划书，由副总经理、总经理审批通过后实施，最后由财务根据采购合同进行付款。

图2红旗食品有限公司采购审批流程

红旗食品有限公司在实施采购以后，在验收阶段也由采购部负责。一般由供应商将货品送至生产仓库，由采购部根据合同清点货品种类和数量，并填写2份验收单，一份提交给生产部入库，另一份提交给财务部进行结算。最后，由财务部根据采购部提交的验收单和合同发票进行付款。

图3红旗食品有限公司材料采购验收流程

红旗食品有限公司材料采购业务存在的问题

采购计划管理不完善

红旗食品有限公司采购部每年会根据下一年的生产计划，制定采购计划，经公司领导审批后进行实施，保障下年度的生产所需的原材料。然而，在实际生产过程中，由于客户的需求调整，会出现新的小额原材料需求。在此情况下，需要生产部根据生产需求制定材料需求清单和任务书，主要包括材料、设备和人员需求，当材料需求成本超过20万则由采购部负责采购，若需求成本低于20万元则由生产部自行采购。

2020年度红旗食品有限公司采购合同200万元，然而全年投入生产的材料价值超过300万元，也就是说超过100万元的材料采购没有经过采购部进行采购。据了解，生产部全年因生产需要，自行采购8次，单次采购金额在10-18万元之间。生产部自行采购的流程需要经过总经理助理、总经理审批，最后由财务根据生产部的发票进行付款。生产部自行进行临时生产需求的采购，为确保不出现额外多余的库存，因此只采购生产需求量的材料。正因如此，生产部的临时采购没有长远的计划性，没有进行大宗采购的价格谈判，造成了公司的材料成本居高不下。

缺乏材料采购验收监管

红旗食品有限公司在采购验收方面，由采购负责部门自行组织验收，没有其他部门进行监管。采购负责部门验收，只是清点货品的种类和数量，对于货品的质量并没有进行检验，以至于采购验收管理不严格，出现不合格货品入库的情况。