2022年茶艺师（高级）复审考试及考试题库含答案参考29.pdfVIP

2022年茶艺师（高级）复审考试及考试题库（含答案）

1.【判断题】根据交往通道的性质，可将交往分为单向交往和双向交往。单向交

往指信息的传递是单向的，如谈话等。（×）

2.【单选题】在龙井茶艺中，“玉壶养太和”，指的是()。（C）

A、投茶

B、润茶

C、凉汤

D、浸茶

3.【单选题】在开始展销会的会务工作时，要考虑场所的选择，下面不属于其选

择时考虑的因素的是()。（B）

A、辅助设施是否容易配备和安置

B、展销会费用

C、方便参观者

D、交通便利、容易寻找

4.【单选题】清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵

是()的品质特点。（C）

A、六安瓜片

B、君山银针

C、黄山毛峰

D、滇红工夫茶

5.【单选题】茶氨酸的主要药理作用，描述错误的是()。（A）

A、降三高

B、抑制癌细胞的生长

C、提高学习和记忆能力

D、改善经期综合症等

6.【判断题】武夷岩当中最著名的茶是大红袍茶。（√）

7.【判断题】茶艺师在待机接待时，要善于观察顾客，对顾客进行准确的定位，

以求把服务做好、做活。（√）

8.【单选题】()以其质地细腻，造型端庄，釉色青莹，纹样雅丽而蜚声中外。

（C）

A、玻璃茶具

B、金属茶具

C、青瓷茶具

D、紫砂茶具

9.【判断题】文士茶茶艺表演开始时，应先焚香入定。（×）

10.【判断题】信阳毛尖的品质特征是条索紧直浑圆，两端略尖，锋苗挺秀，形似

松针，色泽深绿，略显白毫，汤色清澈杏黄。（×）

11.【单选题】煎茶法的主要程序是备器、选水、取火、侯汤、炙茶、()、罗

茶、煎茶（投茶、搅拌）、酌茶、饮茶。（C）

A、磨茶

B、洗茶

C、碾茶

D、择水

12.【单选题】冲泡()时，无需经过“温润泡”这道程序。（C）

A、铁观音

B、普洱茶

C、碧螺春

D、武夷岩茶

13.【单选题】()是茶艺人员与品茶的客人交流的重要交际工具，同时具有体现

礼貌和提供服务的双重特性。（C）

A、专业术语

B、语气、声调

C、文明用语

D、说话表情

14.【单选题】开发茶文化旅游，要结合茶系列产品，开发出与茶相关的茶配套产

品，以下不属于茶相关产品的是()。（D）

A、相应的茶器具

B、当地的特色茶食品

C、茶叶包装

D、旅游日用品

15.【单选题】肯尼亚人民喝茶深受()统治时期的影响，主要是饮红碎茶，冲泡

红茶加糖也很普遍。（C）

A、法国

B、美国

C、英国

D、俄罗斯

16.【单选题】外形细、圆紧、直、光、多白毫是()的品质特点。（B）

A、皖南屯绿

B、信阳毛尖

C、洞庭碧螺春

D、西湖龙井

17.【单选题】《茶叶卫生标准》规定茶叶中的铅含量不能超过()。

（C）

A、2mg/kg

B、3mg/kg

C、5mg/kg

D、6mg/kg

18.【单选题】举办展销会，()经费不属于预算经费。（B）

A、建造材料费

B、参观会议人员的交通费

C、运输费、保险费、工作人员酬金等

D、纪念品、宣传品制作费

19.【单选题】茶艺服务人员在接待外宾时，绝不能有任何()的意识，应本着

“来者都是客”的态度来接待。（D）

A、轻重缓急

B、不闻不问

C、买卖先后

D、看客施礼

20.【单选题】