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·434·中草药2024年1月第55卷第2期ChineseTraditionalandHerbalDrugs2024JanuaryVol.55No.2

基于物理指纹图谱评价不同干燥工艺及辅料对黄芩、黄连提取物浸膏粉吸湿性影响

吕志阳1，胡新茹1，陈静1，顾雪梅1，陈璟1，杨雨微1*，郑涛2*

1.南京中医药大学翰林学院，江苏泰州225300

2.泰州职业技术学院，江苏泰州225300

摘要：目的以黄芩ScutellariaeRadix（SR）、黄连CoptidisRhizoma（CR）的提取物浸膏粉为研究对象，考察不同干燥方式及辅料对其吸湿性的影响。方法采用常压干燥（conventionaldrying，CD）、真空干燥（vacuumdrying，VD）和喷雾干燥（spraydrying，SD）方式制备常用中药黄芩及黄连的提取物浸膏粉，以含水量、吸湿率、比表面积、中值径、粒径分布宽度、粒径范围、豪斯纳比、休止角、松密度、振实密度、间隙率、卡尔指数总计12个二级指标建立提取物浸膏粉的物理指纹图谱，将所得二级指标转换成均一性、堆积性、可压性、流动性和稳定性5个一级指标，进而筛选出最佳的干燥工艺；并对各物理参数进行主成分分析（principalcomponentanalysis，PCA）以及偏最小二乘分析（partialleastsquaresanalysis，PLS），分析各物理参数与吸湿行为的相关性；优选糊精、β-环糊精、预胶化性淀粉、无水乳糖、微晶纤维素5种辅料对吸湿性的影响，绘制出粉体的吸湿率-时间动态曲线，并推导出半平衡吸湿时间（t1/2）及平衡吸湿率（F∞)构成二维评价指标，评价其动态吸湿行为，筛选出最佳防潮辅料。结果通过物理指纹图相似度研究得出：黄芩：喷雾干燥浸膏粉（SR-SD）相似度最佳为0.98、0.99、0.99，真空干燥浸膏粉（SR-VD）相似度为0.87、0.92、0.89，均优于常压干燥，真空干燥、喷雾干燥与常压干燥的相似度分别是0.95、0.69；黄连：3种干燥方式自身差异不大，喷雾干燥浸膏粉（CR-SD）相似度最佳为0.99、1.00、0.99，真空干燥、喷雾干燥与常压干燥的相似度分别是0.94、0.61。根据5个一级指标结果综合评价可以得出黄芩真空干燥方式较好，黄连喷雾干燥方式较好。通过矩阵热点图及PCA、PLS，对吸湿率影响最为显著的是粒径分布宽度、粒径范围、比表面积、中值径，其次为振实密度、松密度（P＜0.05）。通过动态二维表征技术，得出辅料可以改善浸膏粉的吸湿性。研究表明：黄芩：浸膏粉的3种干燥方式下样品均属于第2类，平衡吸湿量大，吸湿速率慢，药辅混合物大部分属于第3类，平衡吸湿量小，吸湿速率慢，黄芩常压干燥样品与β-环糊精的药辅混合物平衡吸湿量最小，其值F∞=9.12%，黄芩真空干燥样品与β-环糊精的药辅混合物吸湿速率最小t1/2＝69.33h；黄连：常压和喷雾浸膏粉属于第2类，其药辅混合物均属于第3类，其中黄连真空样品与乳糖的药辅混合物，平衡吸湿量最小，其F∞=7.72%，黄连真空样品与β-环糊精的药辅混合物的吸湿速率最小，t1/2＝76.33h。结论改善中药提取物的干燥方式，选取优质防潮辅料可以改善中药提取物的吸湿性。

关键词：提取物浸膏粉；黄连；黄芩；物理指纹图谱；干燥方式；辅料；主成分分析；偏最小二乘分析；动态二维表征技术；吸湿性；常压干燥；真空干燥；喷雾干燥

中图分类号：R283.6文献标志码：A文章编号：0253-2670(2024)02-0434-12

DOI:10.7501/j.issn.0253-2670.2024.02.009

Evaluationofeffectsofdifferentdryingprocessesandexcipientson

hygroscopicityofScutellariaeRadixandCoptidisRhizomaextractsbasedonphysicalfingerprintspectrum

LYUZhiyang1,HUXinru1,CHENJing1,GUXuemei