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学而优·教有方
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9.1人体需要的主要营养物质
一、单选题
1．人体内含量最多的物质是（）
A．维生素 B．蛋白质 C．有机物 D．水
2．人类的食物是由生物圈中的植物、动物等提供的，食物中一般含有六大类营养物质，这六大类营养物质是指（）
A．淀粉、脂肪、蛋白质、水、纤维素和维生素
B．糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素
C．蔗糖、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素
D．葡萄糖、蛋白质、水、无机盐、纤维素和糖类
3．维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着重要作用。下列疾病中，不属于维生素或无机盐缺乏症的是（）
A．夜盲症 B．地方性甲状腺肿 C．坏血病 D．镰刀型细胞贫血症
4．皮肤干燥、干眼和夜盲症，这是缺维生素A，建议多吃哪类食物进行食疗
A．大米和面条 B．甘薯和面条
C．西瓜和番茄 D．动物肝脏和胡萝卜
5．你认为贫血的人体内可能缺乏的无机盐是（）
A．碘 B．钙 C．铁 D．锌
6．长期吃不到新鲜蔬菜和水果的人会患（）
A．坏血病 B．夜盲症 C．脚气病 D．佝偻病
7．某幼儿缺钙，服用钙片仍不见明显疗效，这时应加服（）
A．维生素DB．维生素CC．维生素B1D．维生素A
8．儿童因缺少哪种无机盐会影响骨骼的生长发育，易患佝偻病（）
A．铁B．碘C．钙D．钾
9．把晒干的种子放在火上烧，所剩的白色物质是()
A．无机盐B．有机物C．蛋白质D．核酸
10．学生营养餐每天都配有富含蛋白质的牛奶或鸡蛋等。这是因为蛋白质（）
A．是构成细胞的基本物质
B．不需经过消化就能被吸收
C．在人体内不会被分解
D．是溶解养分的物质
11．既不参与构成人体细胞又不为人体提供能量的物质是（）
A．水 B．维生素 C．糖类 D．蛋白质
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