《人体的消化与吸收》第1课时教案2.docVIP

第二节人体的消化与吸收(第1课时)

【教学目标】

1.通过阅读文本、观看课件、观察图片，能描述人体消化系统的组成及各器官的位置和形态和功能。

2.通过探究口腔对淀粉的消化作用，能够知道消化的概念和类型。

【教学重难点】

1.重点：描述人体消化系统的组成以及各器官的形态、结构和生理功能。

2.难点：通过探究活动“口腔对淀粉的消化作用”，理解化学消化的含义，认同科学探究的过程。

【教学准备】

1.教师准备：

准备实验的教学器材，PPT课件、视频、图片·

2.学生准备：

课前预习

【教学过程】

CAI：有关食物的录像片

提问：他们在干什么？为什么要吃？食物进入人体后将发生怎样的变化呢？导入新课——人体的消化与吸收

（一）人体消化系统的组成

[小故事]：姗姗小朋友吃苹果时不小心将种子咽下去了。这粒种子在姗姗的消化道内经历了一天的历险。他先遇到了像轧钢似的上下坚硬的怪物，差点被压得粉身碎骨；然后咯噔一下掉进了万丈深渊；刚躲过一劫又遇到酸雨；后来又钻进了一条又长又窄的迷宫；走出迷宫又钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来又与很臭的东西混在一起；最后在姗姗上厕所时离开了姗姗。

[出示]：消化系统模式图，请同学们描述消化系统的器官组成。

[讲述]：刚才同学们按照食物的经过路线描述的消化系统的组成，我们把食物经过的通道称之为消化道。但大分子的营养物质要在消化道内被分解成简单的溶于水的物质才能被人体细胞吸收，而起关键作用的则是消化腺。

[提问]：你知道消化道周围有哪些消化腺吗？它们分泌什么消化液？你能在自己身体上指出它们的部位吗？

[小结]：消化系统组成：

消化道——口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门

唾液腺——分泌唾液

肝脏——分泌胆汁

消化腺胰腺——分泌胰液

胃腺——分泌胃液

肠腺——分泌肠液

教师活动：

[讲述]：口腔是消化道的起始端。口腔中有哪些器官呢？它们对食物的消化起什么作用？

[出示]：牙齿的模型。牙齿是人体最坚硬的器官，让我们先来认识一下牙齿。

[自学]：书9-9图，了解牙齿的基本结构。

[讲述]：构成牙齿的基本物质是牙本质，牙冠的牙本质外有牙釉质，白色，是最坚硬的部分，因此牙齿是最坚硬的器官。牙齿的中央有牙髓腔，内充满着牙髓，并有丰富的血管和神经。我们常感到牙疼等是触及了牙神经。

[讲述]：如果我们不注意口腔卫生，就可能患龋齿。

[调查]：请同学们汇报在课前调查的同组同学中患龋齿的人数，我们一起来计算全班同学的龋齿发生率。

患龋齿的人数

调查人数

龋齿发生率

[讨论]：龋齿发生的可能原因。

[提问]：你能说说龋齿形成的过程吗？

[播放FLASH]：龋齿的形成。

[小结]：口腔内的细菌能够将糖类变成酸液，酸液会慢慢腐蚀牙齿表层的牙釉质。牙釉质受到腐蚀会逐渐变软、变色，当腐蚀到牙釉质发展到牙本质时，会逐渐

教师活动：

形成龋洞，最后龋洞深入到牙髓腔，引起牙痛。

[讨论]：防止龋齿进一步恶化的方案。

（二）消化道各器官的功能

[介绍]：胃的相关知识。胃是消化道最膨大的部分，可以暂贮存食物，对食物进行初步的消化。胃壁有四层结构，从外向内依次是：浆膜（结缔组织膜）、肌肉层、粘膜和粘膜下层。

[提问]：人体需要的主要营养物质有哪些？

[讲述]：这些营养物质中，有些分子小，不需要经过消化就可以直接被吸收，如水、无机盐、维生素，但蛋白质、淀粉、脂肪等大分子物质不能直接被消化道吸收，它们必须经过消化，由大分子物质变成易吸收的小分子物质，才能被消化道吸收。

[提问]：食物在消化道中被消化，必需要什么物质参与？

[讲述]：更确切的说，食物的消化与消化液中的酶有重要关系。

[出示]：消化酶的作用示图。

[讲解]：酶是由活细胞产生的，具有催化能力的一类有机物，也称为生物催化剂。它必要在一定的条件下（如适宜的酸碱度、温度）工作。

[提问]：什么叫消化？

[讲述]：消化包括两种形式，刚才我们提到的消化液中的消化酶参与的消化过程，大分子物质被分解成为小分子物质是一种化学性消化。另一种则是物理性消化，如口腔内牙齿的咀嚼，舌的搅拌，胃的蠕动使食物与胃液充分混合等。

[提问]：你能说出化学性消化与物理性消化有什么本质区别吗？

[小结]：消化的概念及形式。

[品尝]：请一位同学品尝馒头，并说出自己的感觉。

[想一想]：

1.细细咀嚼馒头（主要成分是淀粉），味觉是否发生了变化？有新物质产生吗？

2.是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖？

A.是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。B.唾液的作用。

[播放FLASH]：观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用。

[讨论]：在口腔内，唾液对淀粉有误消化作用？为什么？