幼儿园小班科学教案《各种各样的糖果》.pptxVIP

幼儿园小班科学教案《各种各样的糖果》汇报人：2024-01-14

课程介绍与目标糖果种类与特点糖果制作过程与原料糖果与健康关系探讨实践操作：制作手工糖果总结回顾与拓展延伸

课程介绍与目标01

糖果作为幼儿生活中常见的食品，容易引起幼儿的兴趣和好奇心，适合作为科学探索的主题。主题选择幼儿经验科学概念幼儿对糖果有一定的认知经验，如颜色、形状、味道等，但缺乏对糖果制作过程和科学原理的了解。通过本课程，幼儿将了解糖果的制作原料、工艺流程以及糖果中的科学原理，如溶解、凝固等。030201教案背景

教学目标知识目标幼儿能够了解糖果的种类、制作原料和工艺流程，以及糖果中的科学原理。能力目标培养幼儿观察、比较、分类和实验的能力，鼓励幼儿尝试制作简单的糖果。情感目标激发幼儿对科学探索的兴趣和好奇心，培养幼儿的合作意识和分享精神。

各种形状、颜色、味道的糖果样品；制作糖果的原料和工具，如糖、水、食用色素、模具等。教具糖果制作过程的视频或图片资料，以及相关的科学原理动画或图解。多媒体资源教具和多媒体资源

糖果种类与特点02

以水果为主要风味，口感硬脆，常见水果口味有苹果、草莓、柠檬等。水果硬糖含有果汁或果酱，口感柔软多汁，常见口味有葡萄、橙子、菠萝等。水果软糖在糖果棒上覆盖水果味涂层，口感丰富，方便携带和食用。水果棒棒糖水果味糖果

以可可脂、砂糖等为主要原料，口感丝滑细腻，有浓郁的巧克力风味。纯巧克力外层为巧克力涂层，内部填充果酱、奶油等馅料，口感丰富多变。巧克力夹心糖小巧可爱的巧克力制品，口感酥脆，内含巧克力酱或软糖。巧克力豆巧克力糖果

软糖以明胶、糖浆等为主要原料，口感Q弹软糯，常见口味有香草、草莓、蓝莓等。奶糖以奶粉、奶油等乳制品为主要原料，口感柔软细腻，具有浓郁的奶香味。棉花糖以糖、明胶和蛋白为主要原料制成的软糖，口感轻盈绵软，像云朵一般。奶糖与软糖

可以吹出泡泡的糖果，口感柔韧有弹性，具有娱乐性和趣味性。泡泡糖具有清新口气的功能，口感清爽，常见口味有薄荷、柠檬等。口香糖外层为硬糖或巧克力涂层，内部包裹坚果如杏仁、核桃等，口感香脆。坚果糖其他特色糖果

糖果制作过程与原料03

砂糖食用色素食用香精酸度调节剂主要原料介果的主要甜味来源，一般采用白砂糖或葡萄糖浆。为糖果提供丰富的色彩，通常使用天然或合成色素。赋予糖果特定的风味，如水果、薄荷等。用于调节糖果的酸度，改善口感。

包装成型后的糖果进行包装，以保持其品质和卫生。成型将冷却后的糖浆进行成型，如切割、压制等。搅拌在冷却过程中，不断搅拌糖浆，防止结晶。熬煮将砂糖、水、食用色素等原料混合后，加热至一定温度进行熬煮。冷却熬煮后的糖浆需要进行冷却，以便后续加工。制作工艺简介

生产线参观体验参观者可以观察糖果原料的准备过程，了解原料的种类和质量要求。参观者可以观看糖果的实际制作过程，包括熬煮、冷却、搅拌、成型等步骤。向参观者介绍糖果生产线上的主要设备和技术，以及它们在制作过程中的作用。让参观者品尝刚制作好的糖果，感受其独特的口感和风味。观察原料准备观看制作工艺了解设备与技术品尝体验

糖果与健康关系探讨04

糖果通常含有大量的添加糖，如蔗糖、葡萄糖等。过量摄入糖分可能导致肥胖、糖尿病、心血管疾病等健康问题。糖分含量及影响对健康的影响糖果中的糖分

注意零食的营养成分选择富含维生素、矿物质和蛋白质的零食，如坚果、全麦饼干等。控制零食摄入量适量食用零食，避免一次性摄入过多热量。选择低糖零食选择含糖量较低的零食，如水果、酸奶等。选择健康零食建议

123建立规律的饮食习惯，遵循定时定量的原则。规律饮食确保饮食均衡，摄入足够的蔬菜、水果、全谷类和优质蛋白质。均衡饮食减少糖分摄入，尽量避免食用高糖食品和饮料。控制糖分摄入培养良好饮食习惯

实践操作：制作手工糖果05

03安全防护防烫手套、围裙、儿童口罩等01糖果原料食用色素、糖粉、糖浆等02制作工具糖果模具、糖果棒、搅拌勺、锅、温度计等准备材料及工具

制作步骤指导3.倒入模具将熬制好的糖浆倒入预先准备好的糖果模具中，注意倒入量适中，避免溢出。2.添加色素与香料根据孩子们喜欢的颜色，滴入食用色素，并加入适量香料，如香草精或柠檬精油，搅拌均匀。1.熬制糖浆在成人监护下，将糖和水按照一定比例放入锅中，加热至适宜温度，期间需不断搅拌。4.冷却定型将填满糖浆的模具放置在通风处自然冷却，或放入冰箱冷藏加速定型。5.脱模包装待糖果完全冷却后，从模具中轻轻取出，进行包装。

展示作品让孩子们展示自己的手工糖果，鼓励他们描述制作过程和成品特点。互相品尝在老师引导下，孩子们互相交换糖果品尝，分享制作心得和感受。总结回顾老师对本次活动进行总结，强调孩子们在制作过程中的表现和创新精神，鼓励他们在家继续探索和实践。分享交流环节

总结回顾与拓展延伸06

糖果的