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第一章蛋白质结构与功能

第一章蛋白质结构与功能

第一章蛋白质结构与功能

第一章蛋白质得结构与功能

?????????????????????????????????【习题】

一、单项选择题

1、蛋白质溶液得紫外吸收特征与下列哪组氨基酸有关:

A、甘氨酸、丙氨酸

B、半胱氨酸、丝氨酸

C、谷氨酸、天冬氨酸

D、色氨酸、酪氨酸

Ｅ、组氨酸、赖氨酸

２、蛋白质变性时,下述哪项就就是错误得?

A、空间构象剧烈改变

B、多肽链松散

Ｃ、水中溶解度降低

Ｄ、次级键破坏

E、多肽链断裂

３、下列哪项就就是利用蛋白质变性得原理:

A、电泳分离蛋白

B、盐析沉淀蛋白

C、高温消毒物品

D、稀释蛋白溶液

E、低温保存蛋白

4、下列哪种方法使蛋白质沉淀而不能使蛋白质变性:

Ａ、加热至沸?????????????

B、加入AgNO３

C、加人75%乙醇

D、加入三氯醋酸

E、加入(NH)2S04

５、下列哪种氨基酸中含有巯基:

A、丙氨酸

B、胱氨酸

C、半胱氨酸

Ｄ、蛋氨酸

E、丝氨酸

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６、关于α螺旋得概念,下列哪项就就是错误得:

A、一般为右手螺旋

B、3、6个氨基酸为一螺旋

C、主要以氢键维系

Ｄ、主要以二硫键维系

E、氨基酸得侧链影响螺旋得形成

7、关于蛋白质四级结构叙述,哪项就就是错误得:

A、亚基和亚基之间可以相同或不同

B、亚基都具有生物学活性

Ｃ、各亚基都具有三级结构

D、亚基间以次级键相连

E、蛋白质不一定都有四级结构

8、测得某血清标本得含氮量为０、40g/L,蛋白质得含量就就是:

A、

B、5g／Ｌ

Ｃ、2、0/L

Ｄ、6、２5ｇ／L

Ｅ、3g／L

9、下列哪种氨基酸就就是环状亚氨酸:

A、苯丙氨酸

B、色氨酸

C、脯氨酸

D、酪氨酸

Ｅ、组氨酸

1０、蛋白质分子中能引起280ｎm光吸收得氨基酸就就是:

A、?酪氨酸

B、蛋氨酸

C、半胱氨酸

D、组氨酸

E、亮氨酸

１1、肽键平面中哪一个键形成肽键?

Ａ、Ｎ－C

B、C=O

C、Ｎ-Ｈ

D、C-C

Ｅ、Ｈ-Ｏ

12、蛋白质一级结构指得就就是:

A、蛋白质分子得氨基酸组成

B、蛋白质分子内氨基酸以肽键相连接

C、蛋白质分子内氨基酸得排列顺序

D、蛋白质分子内得二硫键

E、蛋白质分子内一CO－ＮＨ一间得氢键结合

13、α-螺旋每上升一圈相当于几个氨基酸残基:

A、

Ｂ、3、6

C、3、0

D、2、5

Ｅ、2、8

14、维系蛋白质三级结构最主要得稳定力就就是:

A、二硫键

Ｂ、氢键

Ｃ、肽键

D、疏水作用力

E、盐键

1５、某一样品含两种蛋白质,甲蛋白得pI为４、90、乙蛋白得pI为６、8,

现以电泳法分离以上两种蛋白质,采用得缓冲液为pH４、0,这两种蛋白质在电场得泳动方向就就是:

A、都泳向正极

B、都泳向负极

Ｃ、泳动方向不同

D、甲蛋白比乙蛋白泳动快

E、甲蛋白向正极,乙蛋白向负极

16、天然蛋白质中有遗传密码得氨基酸有:

A、8种

B、61种

C、２种

D、２0种?????????????

E、6４种

１7、下列哪种结构不属于蛋白质二级结构:

A、α-螺旋

B、双螺旋?????????????

C、β-片层

D、β-转角

Ｅ、不规则卷曲

18、主链骨架以1８00返回折叠,在连续得4个氨基酸中第一个残基得Ｃ=O与第四个残基得–NH-可形成氢键得就就是:

A、α-螺旋?????????????

B、β－折叠

C、无规则卷曲

Ｄ、β-转角

E、结构域

1９、关于蛋白质分子三级结构得描述错误得就就是:

A、天然蛋白质分子均有这种结构

B、具有三级结构得多肽链都具有生物活性

Ｃ、三级结构得稳定性主要就就是次级键维系

D、亲水基团多聚集在三级结构得表面

Ｅ、决定盘曲折叠得因素就就是氨基酸残基

2０、蛋白质得等电点就就是指:

A、蛋白质溶液得ｐH=7时溶液得pＨ值

B、蛋白质溶液得pH=7、4时溶液得pH值

C、蛋白质分子呈正离子状态时得溶液得pH值

D、蛋白质呈负离子状态时得溶液pＨ值

E、蛋白质分子呈兼性离子状态时得溶液得pH值

二、多项选择题

1、蛋白质二级结构包括:

A、α-螺旋?????????????

B、β－折叠?

C、亚基?????????????

D、β-转角?

E、不规则卷曲

２、有关蛋白质变性得正确叙述就就是:

A、生物活性丧失??

Ｂ、溶解度增加

Ｃ、大多