食品感官评价数据.docx

  1. 1、本文档共7页,可阅读全部内容。
  2. 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
  3. 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  4. 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多

表6-1

显著水平

显著水平

显著水平

答案数目

答案数目

答案数目

5%

1%

0.1%

5%

1%

0.1%

5%

1%

0.1%

7

7

7

24

17

19

20

41

27

29

31

8

7

8

25

18

19

21

42

27

79

32

9

8

9

26

18

20

22

43

28

30

32

10

9

10

10

27

19

20

22

44

28

31

33

11

9

10

11

28

19

21

23

45

29

31

34

12

10

11

12

29

20

22

24

46

30

32

34

13

10

12

13

30

20

22

24

47

30

32

35

14

11

12

13

31

21

23

25

48

31

33

36

15

12

13

14

32

22

24

26

49

31

34

36

16

12

14

15

33

22

24

26

50

32

34

37

17

13

14

16

34

23

25

27

60

37

40

43

18

13

15

16

35

23

25

27

70

43

46

49

19

14

15

17

36

24

26

28

80

48

51

55

20

15

16

18

37

24

27

29

90

54

57

61

21

15

17

18

38

25

27

29

100

59

63

66

22

16

17

19

39

26

28

30

23

16

18

20

40

26

28

31

表6-2

二点偏爱检验法检验表

答案数目

显著水平

答案数目

显著水平

答案数目

显著水平

(n)

5%

1%0.1%

(n)

5%

1% 0.1%

(n)

5% 1% 0.1%

7

7

24

18

19

21

41

28

30

32

8

8

8

25

18

20

21

42

28

30

32

9

8

9

26

19

20

22

43

29

31

33

10

9

10

27

20

21

23

44

29

31

34

11

10

11

11

28

20

22

23

45

30

32

34

12

10

11

12

29

21

22

24

46

31

33

35

13

11

12

13

30

21

23

25

47

31

33

36

14

12

13

14

31

22

24

25

48

32

34

36

15

12

13

14

32

23

24

26

49

32

34

37

16

13

14

15

33

23

25

27

50

33

35

37

17

13

15

16

34

24

25

27

60

39

41

44

18

14

15

17

35

24

26

28

70

44

47

50

19

15

16

17

36

25

27

29

80

50

52

56

20

15

17

18

37

25

27

29

90

55

58

61

21

16

17

19

38

26

28

30

100

61

64

57

22

17

18

19

39

27

28

31

23

17-

19

■20

40

27_

29

_31

二点差别检验法检验表

二点检验法问答表参考例

请评价您面前的两个样品。两个样品中哪个更......(譬如甜)。请在空格中填入适当的样品编码。

样品更...

两个样品中,您更喜欢哪一个?

更喜欢

请说出您的选择理由:

二-三点检验法问答表参考例

年____月―日

姓名产品组

检验了对照样品之后,请指出另外两个编码样品中与对照样品相同的样品。

与对照样品相同的样品编码为。

三点检验法问答表参考例

姓名日期产品

按规定顺序检验三个试验样品,其中有两个样品完全一样,请指出其中的单个样品(在空格中填入适当的样品号);

单个样品是

在您觉察到的差别程度的相应词汇上划圈:

没有很弱弱中等强很强

您更喜欢哪个样品?(请在适当的空格内划句”)

单个样品。

两个完全一样的样品。

表6-3 三点检验法检验表

答案数目

(n)

显著水平

答案数目

(n)

显著水平

答案数自

(n)

显著水平

5%

1%

0.1%

5%

1%

0.1%

5%

1%

0.1%

5

4

5

37

18

20

22

69

31

33

36

6

5

6

38

19

21

23

69

31

33

36

7

5

6

7

39

19

21

23

70

31

34

37

8

6

7

8

40

19

21

24

71

31

34

37

9

6

7

8

41

20

22

24

72

32

34

38

10

7

8

9

42

20

22

25

73

32

35

38

11

7

8

10

43

20

23

25

74

32

35

39

12

8

9

文档评论(0)

zhuwo + 关注
实名认证
内容提供者

该用户很懒,什么也没介绍

1亿VIP精品文档

相关文档