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食品研发工程师的岗位职责

食品研发工程师需要改良现有产品品质，制定产品研发优化方案、及时有效解决产品重大质量问题，提升质量。下面是我为您精心整理的。

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职责

1、 负责新产品冷冻食品及调理肉制品，调理蔬菜项目研发及营养与健康方向研究工作；

2、 负责新产品研发项目的完整运行和实施；

3、 负责新产品稳定性研究及测试，配合质量部完成质量体系搭建任务；

4、 负责编制产品相关工艺技术标准文件，企业标准备案及保健食品批文申报等；

5、 及时完成上级交代的其它任务。

6、 有五年以上厨师经验也可考虑！

任职资格。

1、 本科及以上学历，食品、药学及生物化学等相关专业；

2、 具有3年以上研发工作经验，熟悉食品，冷冻食品，酒店餐饮食品的优先

3、 能熟练应用实验室仪器及设备，熟悉生产线工艺及设备；

4、 勤奋好学、创新思维活跃、做事风格严谨且具备良好团队精神，良好沟通协调能力等；

5、 能熟练运用office等办公软件；

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职责：

1、 掌握市场动态和产品趋势，对公司产品改进、提升、创新，开发新产品调味品、速冻肉制品、餐饮产品；

2、 新产品设计开发，并完成程序文件的填报；

3、 对项目所需的技术需求提供相应的技术解决方案；

5、 整理市场同类产品相关信息，针对性的进行试验研究；

6、 完成上级领导交付的其他工作。

岗位要求：

1、 大专及以上学历，调味品、速冻肉制品、餐饮产品5年以上研发工作经验；

2、 了解肉类食品国家标准、行业标准，及生产的工艺流程；

3、 了解食品添加剂的使用标准；

4、 有食品研发工作经验，对产品加工过程变化熟悉；

5、 工作积极主动、热爱制作与传播美食工作。

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职责

1、负责新产品项目研发及营养与健康方向研究工作；

2、负责新产品研发项目的完整运行和实施，主要包括研发项目立项，配方及工艺设计、小试、中试、试产跟进等相关工作；

3、 负责新产品稳定性研究及测试，配合质量部完成质量体系搭建任务；

4、 负责编制产品相关工艺技术标准文件，企业标准备案及食品批文申报等；

5、 及时完成上级交代的其它任务。

任职资格。

1、 本科及以上学历，食品、化学及生物化学等相关专业；

2、 具有熟练的专业文献及资料检索能力；

3、 具有3年以上研发工作经验，熟悉食品、保健品、粉剂，对发酵和提取浓缩技术较熟悉；

4、 能熟练应用实验室仪器及设备，熟悉生产线工艺及设备；

5、 勤奋好学、创新思维活跃、做事风格严谨且具备良好团队精神，良好沟通协调能力等；

6、良好的英语读写能力，能熟练运用office等办公软件;

7、研究生能力较强的应届生可考虑。

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负责公司新产品开发的全过程，包括新品论证、配方设计、配方研发、中试和试产；

负责公司产品技术研发，现有产品的维护、改良；

收集市场竞品相关资料、信息，进行比较和市场分析；

负责产品工艺参数的制定和新品工艺的实施；

研发实验仪器的日常管理；

建立完善公司相关研发制度和程序；

协助各部门处理产品法规相关事宜；

熟悉食品成分，含量。

负责休闲制品的生产工艺流程制定及工艺流程监督实施及现场异

常处理与纠正改善

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职责：

1、 负责公司交付的食品或营养品研究开发类工作；

2、 负责公司内部技术交流与服务工作；

3、 负责参与国家十三五课题中试验设计与实施工作；

4、 负责公司优博婴幼儿系列的配方维护、数据分析并持续改进产品品质的工作。

任职要求：

1、 本科以上学历，食品研发相关专业；

2、 至少2年以上大型乳品企业研发工作经验，熟悉乳品研发相关工作流程，具备独立开展研发项目的经验或能力；

3、 具有等同于英语六级以上的水平；

4、 具有优秀的品行和职业素质，强烈的敬业精神与责任感，工作原

则性强，具备良好的沟通及表达能力;

5、能接受常规性工作安排。