项目教学法在中职院校《前厅服务与管理》课程中的应用研究--以X校为例.pdfVIP

学校代码：10663

学号：20020221598

硕士学位论文

项目教学法在中职院校《前厅服务与管理》

课程中的应用研究—以X校为例

Researchontheapplicationofproject-basedteachingmethodin

"FrontOfficeServiceandManagement"courseofsecondary

vocationalcolleges--AcasestudyofXSchool

专业学位类别：教育硕士

专业学位代码：0451

专业领域名称：职业技术教育（旅游服务）

专业领域代码：045120

研究方向：中职旅游教育

作者姓名：孙妍

导师姓名（职称）：单延芳（副教授）

二0二三年六月七日

万方数据

万方数据

目录

目录

摘要III

ABSTRACTV

一、绪论1

（一）研究背景1

（二）研究目的2

（三）研究意义3

（四）国内外研究综述4

（五）研究思路与研究方法10

（六）研究内容12

（七）创新点13

二、核心概念及理论基础15

（一）核心概念15

（二）理论基础16

三、《前厅服务与管理》课程传统教学法实施效果与问题分析.19

（一）调查设计19

（二）数据分析22

（二）传统教学存在的问题与原因分析24

四、项目教学法在《前厅服务与管理》课程中的应用30

（一）项目教学法应用在《前厅服务与管理》课程中的适用性分

析30

（二）《前厅服务与管理》课程分析32

I

万方数据

贵州师范大学硕士学位论文

（三）项目教学法的设计原则34

（四）《前厅服务与管理》课程项目教学法的设计方案34

（五）项目教学法的实施37

五、项目教学法的教学效果44

（一）设计调查问卷44

（二）数据分析45

（三）访谈调查49

（四）实施项目教学法存在的困难及策略50

六、研究结论与不足55

（一）研究结论55

（二）不足之处56

（三）研究展望56

参考文献58

附录65

致谢71

贵州师范大学学位论文原创性声明73

贵州师范大学学位论文使用授权书73

II

万方数据

摘要

摘要

近年来随着旅游行业的高速发展，旅游行业