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浅谈康乐部在酒店中的作用

年第一学期《康乐服务与管理》期末论文

浅谈康乐部在酒店中的作用

姓名：马燕婷

班级：酒店管理一班

学号：1107094106

指导教师：高书军

成绩评定：

2

3

4

越来越认识到康乐的重要，也越来越多在康乐上做快乐投资，康乐正在改变着不同地区

人们的生活。中国一些酒店为了适应这种需要，适时调整酒店康乐市场定位，康乐部门

不仅逐步从其附属的部门中独立出来，形成一个专业化的管理部门，成为与客房、餐饮

等部门平行的重要部门，而且面向当地市场经营，使酒店康乐项目成为当地人们消费的

代表性场所。酒店无论其类型如何，只要从市场需求出发将康乐功能进行合理准确的定

位，使酒店康乐功能符合时代发展的趋势。酒店就能在目前微利的环境中，不断的创新，

推出符合市场需求的特色项目，使酒店的康乐设施得到充分利用，成为酒店营业收入的

重要来源。

康乐项目的选择影响了酒店的盈利能力

酒店经营者过去因对康乐经营的不重视，在项目选择上都赶潮流，市场上流行什么，

主经营什么，内容雷同，人为造成了酒店康乐经营的难度。中国新的《酒店星级的划分

与评定》中只保留必备的健身设施，如健身房、游泳池、美容美发中心等。康乐项目、

康乐设施中大部分内容调整到加分项目中，给予酒店在康乐项目的设置上有了很大的选

择权。酒店不仅可以选择歌舞厅、音乐厅、投影电视、迷你电影厅、卡拉ok厅、夜总

会歌舞厅、地方特色的民俗风情表演，如茶道、民歌、民族舞蹈等项目，而且可以选择

网球场、保龄球室、桌球室、乒乓球室、高尔夫练习场、射击场或射箭场、溜冰场、游

艇、儿童康乐室、室内游泳池等运动休闲项目，还可以选择棋牌室、桑拿、美容、按摩

等保健服务项目。这样将引导酒店在提供基本康乐服务项目的同时，酒店在因地、因店、

因时不同而选择特色服务项目，从而形成特色的经营。市场的运作机制是优胜劣汰，而

竞争压力将始终驱使酒店合理选择康乐项目，实现资源的优化配置。

3.3康乐项目的特色功能体现现代酒店经营趋势

尽管现代的星级酒店有“浓缩型社会”或“袖珍式社会”之分。酒店内客房、餐饮、

康乐等服务项目基本满足了顾客的工作、旅游的便利。然而，由于酒店受到经营场地等

各方面条件的限制，必须在康乐经营上形成特色。

3.4康乐管理模式呈多样性反映酒店经营的多样化

不同类型的酒店为了实现经济效益最大化，在不断推出新颖和具有市场吸引力的项

目的同时，也在探索切实可行的管理体系来规范和管理项目的经营。康乐部的管理模式

目前常见的有以下三种：

首先是最常见的是传统自营式管理模式。康乐部的人、财、物和所有业务由酒店统

一经营和管理。这种模式的优势是酒店能根据自己的发展需要统一规划，协调发展，不

足是适应市场变化的能力较差，这也是大部分酒店康乐经营盈利性差的原因之一。

其次是业务外包式管理模式。酒店将康乐经营外包给专业型的企业来经营和管理，

也就是购买第三方的服务而不是由酒店内部员工来完成这些工作。这有利于酒店将注意

力集中到自己的有竞争力的核心业务上。从事专业康乐经营管理的公司，不仅在项目经

营上具有可靠性、专业性、前瞻性、系统性的特点，而且能降低经营成本，比自己做更

有把握。

第三是独立实体式管理模式。当康乐部门独立对外的业务量比较大，市场影响力较

大时，为了便于开发康乐业务，康乐部从酒店中独立出来，以新的合资、股份、或作为

酒店子公司等独立实体存在，如独立的俱乐部模式来经营康乐业务。这样酒店可以将康

乐经营的风险或不确定性，转变成在正常的和可预见的环境中经营。

4小结

5

它在将来会成为度假酒店主要利益的重要来源

之一。它是度假酒店树立良好的