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2023年中国功能性软糖行业全景速览

内容概况：功能性软糖作为一种结合了美味和健康功能的零食，近年来市场需求持续增

长，市场规模不断扩张，2022年全球功能性软糖行业市场规模达86.7亿美元，预计2023

年有望突破100亿美元，其中，北美约占33.4%，欧洲约占24.4%，亚太约占34.8%。

关键词：功能性软糖产量、功能性软糖需求量、功能性软糖市场规模、功能性软糖产业

链、功能性软糖竞争格局

一、概述

功能性软糖是一种结合了传统软糖的口感和风味，同时添加了具有特定功能或营养价值

成分的食品。这些软糖通常被设计为一种便捷、美味的方式，让人们在享受零食的同时获得

额外的健康益处。根据功能和成分不同，功能性软糖可以分为维生素软糖、矿物质软糖、抗

氧化软糖、益生菌软糖、草药提取物软糖、能量软糖等类型。

2000年初，功能性食品概念在全球范围内兴起，2002年随着人们对健康的关注不断增

加，功能性食品的市场需求迅速增长，2005年，随着行业市场竞争加剧，功能性软糖企业

开始注重产品创新和多元化，2010年，随着功能性软糖在中国市场的认知度不断提高，人

们对健康和营养的关注度也在增加，功能性软糖的市场规模逐渐扩大。近年来，随着功能性

食品市场的扩大，监管部门可能开始更加关注该行业，制定相应的监管标准和法规，以确保

功能性软糖的质量和安全性。在这个发展历程中，消费者对健康和营养的关注度成为推动功

能性软糖市场增长的主要因素之一。

二、产业链

功能性软糖产业链上游包括明胶、果胶、成品糖、维生素、乳制品等，制成的功能性软

糖产品，通过商超、电商等销售渠道，最终到达消费者手中，消费者选择购买功能性软糖的

决策可能受到品牌、口味、价格和产品功能等多个因素的影响。

功能性软糖行业上游主要包括明胶、果胶、成品糖、维生素、乳制品等，2022年中国

成品糖产量达1486.8万吨，乳制品产量达3117.7万吨，明胶产量约为9.47万吨，中国明

胶、成品糖、乳制品持续增产，为功能性软糖行业发展提供了丰富的原材料。

相关报告：《中国功能性软糖行业市场竞争态势及发展趋向分析报告》

三、发展现状

随着全球经济飞速发展，人们对健康和营养的关注不断增加，消费者对功能性食品的需

求也在上升，功能性软糖作为一种结合了美味和健康功能的零食，近年来市场需求持续增长，

市场规模不断扩张，2022年全球功能性软糖行业市场规模达86.7亿美元，预计2023年有

望突破100亿美元，其中，北美约占33.4%，欧洲约占24.4%，亚太约占34.8%。

从国内市场来看，随着国内居民购买力、消费水平的日益提高，以及健康养生观念日益

普及,中国居民消费者更加注重自身健康管理及生活品质的提高，提前摄取保健品提高健康

水平、并减少药品治疗的健康理念得到社会广泛认同，营养保健食品消费日渐成为习惯，此

外，环境污染等问题日益突出，扩大了功能性软糖等营养保健食品行业的市场需求，2022

年中国功能性软糖产量和需求量分别达192.35亿粒和166.58亿粒，产品均价为0.73元/

粒，市场规模达121.94亿元，未来中国功能性软糖市场规模仍将继续保持增长趋势，预计

2023年中国功能性软糖行业市场规模有望突破140亿元，其中，维生素、矿物质类约占60.4%，

益生菌及其他类型约占39.6%。

四、竞争格局

1、整体格局

受市场前景吸引，众多企业纷纷布局功能性软糖产品业务，目前，中国功能性软糖行业

参与者众多，既有国际品牌也有本土品牌，此外，还有许多创新型公司和初创企业，通过不

断推陈出新、提供独特的口味和功能、以及更快的产品开发周期来获得竞争优势，而大型企

业利用强大的资源和广泛的分销网络，通过收购或推出自有品牌来增强其市场份额。整体来

看，近年来中国功能性软糖市场竞争日趋激烈。

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