水和无机盐的作用.ppt

关于水和无机盐的作用自由水：（1）细胞内的良好__________；（2）参与细胞内的许多_________；（3）为细胞提供_______环境；（4）运送__________________；（5）维持细胞的__________。营养物质和代谢废物溶剂正常形态生化反应液体第2页,共19页，2024年2月25日，星期天看看这是为什么？自由水和结合水的存在形式及其功能的验证：(1)鲜种子放在阳光下暴晒，重量减轻___________(2)干种子用水浸泡后仍能萌发______________________________________(3)干种子不浸泡则不萌发_____________________(4)干种子放在试管中，用酒精灯加热，试管壁上有水珠______________(5)失去结合水的种子浸泡后不萌发_________________________________自由水散失失去自由水的种子仍保持其生理活性自由水越少，代谢越缓慢失去结合水失去结合水的细胞失去生理活性第3页,共19页，2024年2月25日，星期天一、细胞中的水1.细胞中的水分为自由水与结合水，结合水在细胞内与其他物质相结合，含量比较稳定，不易散失，一般吸附在大分子物质上，如淀粉、蛋白质和纤维素分子表面，结合水含量的高低与植物的抗逆性呈正相关。自由水在细胞中的含量较多，变动幅度也较大。自由水提供代谢的液态环境，完成体内的物质运输，有时本身也参与代谢反应，因而自由水能促使代谢正常进行。失去自由水，细胞仍保持活性，但代谢强度很低。晒干的种子仍然保持其活性，但再加热失去结合水后，则永远不能萌发。自由水易流动、易蒸发，是细胞中良好的溶剂，自由水含量的高低与生物新陈代谢的强度呈正相关。通常说除去细胞内的水分主要指去掉自由水，主要采用晒干的办法。若要除去结合水，通常采用烘烤、燃烧的方法，这则造成细胞的化合物及细胞的结构的破坏。归纳整合：第4页,共19页，2024年2月25日，星期天2.结合水与自由水的相互转变自由水结合水3.水的含量（1）不同的生物体内水的含量差别很大。例如，生物体的含水量一般为60%～95%，而生活在海洋中的水母的身体里水的含量约为97%。（2）同一生物体不同的生长发育阶段水的含量不同。幼儿时期＞成年时期；幼嫩部分＞成熟部分。4.水分含量与新陈代谢、生物抗性的关系:细胞中自由水／结合水的比值越大，生物的新陈代谢越旺盛，其抗性越小；若该比值越小，生物新陈代谢越缓慢，其抗性越大。温度升高温度降低第5页,共19页，2024年2月25日，星期天二、生物体内水分的产生与利用水分产生水分利用结构生理过程结构生理过程线粒体有氧呼吸第三阶段线粒体有氧呼吸第二阶段核糖体脱水缩合细胞质基质或消化道大分子物质分解与消化高尔基体合成多糖（纤维素）叶绿体暗反应叶绿体光反应肝脏、肌肉合成糖原耗能部分（肝脏、肌肉）ATP水解、糖原分解第6页,共19页，2024年2月25日，星期天三、水的代谢图解水结合水自由水转化存在渗透作用（自由扩散）吸收植物：蒸腾作用等动物：排尿呼吸等散失有氧呼吸第三阶段脱水缩合合成多糖（纤维素）合成糖原ATP的形成暗反应产生有氧呼吸第二阶段大分子物质分解与消化光反应ATP水解、糖原分解利用第7页,共19页，2024年2月25日，星期天1.水在生物体及细胞内生命活动中有着非常重要的生理功能，下列有关叙述中不正确的是（）A.代谢活动的强弱与细胞内自由水和结合水的比值有关B.线粒体、核糖体、中心体等在其活动中都可以产生水C.糖类、蛋白质、脂肪在彻底氧化分解过程中都产生水D.水分和无机盐在人体内的平衡有利于保持内环境稳态B跟踪训练第8页,共19页，2024年2月25日，星期天2.关于水在人体内的生理作用，下列叙述正确的是（）A.膝跳反射的兴奋传导离不开水B.基因表达的翻译过程没有水生成C.用于留种的晒干种子中不含自由水D.结合水的比例越大，人体细胞的代谢活动越旺盛A第9页,共19页，2024年2月25日，星期天1.存在形式：主要以_________存在。2.功能（1）细胞的______________的重要组成成分；（2）维持细胞和生物体的_________；（3）维持细胞内_______________。渗透压和酸碱平衡