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厨房主管述职报告厨房主管述职报告范文(17篇）

厨房主管述职报告是指厨房主管在工作期间向领导或上级组织提交的关于自己工作表现的书面报告。这份报告通常用于总结过去一段时间的工作成果，分析工作中的问题和挑战，并提出改进措施和建议。厨房主管需要具体描述自己在厨房管理、人员管理、菜品质量掌握、成本掌握等方面的详细做法和效果，同时也要对将来的工作方案和目标进行说明。以下是有关于厨房主管述职报告的有关内容，欢迎大家阅读！

厨房主管述职报告1

本人靠着自己的热忱和抱负应聘于XX公司。几年来，我系统地学习了零售业概论、仓储式连锁超市管理概论、顾客消费心理学与销售技巧等基础学问，如饥似渴地汲取新型的零售业的学问，力图尽快融到家乐的进展中去。工作中，我无怨无悔，每天与员工奋战到深夜，直至开店。至此，我开头了开创唐山市场的征程。年初唐山路北店的销售额每天仅十余万元，经过半年的努力，市场最终打开，家乐在唐山的知名度提高，销售额提高了，顾客满足了，员工的脸布满了喜悦，这一年我被评为“先进员工”。

一年来，在这个生疏的城市，我利用一切人际关系，克服地域差别，了解唐山市场及各项政策规定，与合作方紧密协作，为了开拓唐山市场，我每天与员工一起工作，并听取各项合理化建议，以应对激烈竞争的市场环境。目前，唐山有超市多家左右，竞争对手们把店开在了家乐店的周边，面对这种环境，使唐山XX年任务的完成与提高是一种考验，员工们都存在担忧的思想。为此，我对员工们提出XX年的工作中心是“以服务促销售，以管理降成本”。一年来的服务规范的培训、管理者的培训，大家都不会遗忘这个工作中心，这一条已经贯穿到商店每个管理者和员工的脑海中。只要做的好，就会吸引顾客，就能摆脱逆境。一年来路北店销售和管理上实现了双盈利的目标，销售额超方案完成。比XX年增长了85%，连续三年完成了集团下达的任务。

面对闪光的成果，我并不满意。我仔细分析商品结构及市场需求，准时调整商品结构并合理掌握库存，避开积压资金。因唐山路北店为外埠店，供货商又多为外地供货商，在肯定程度上影响销售。年初，公司在唐山成立商品组，由我担当组长，为了使店在唐山稳步进展，使其同竞争对手形成差异优势，我对商品组提出了“重宽度、轻深度，重连锁、轻汰换”的谈判原则，使商品组在完善唐山市场的同时，进一步形成了XX连锁的优势。汰换了不适合唐山市场的商品，并进展了部分本地特色商品，从根本上解决了蔬菜、水果不能连锁经营的问题。年中，在我的带领下，唐山在商品经营上拓宽了电脑、手机、音像、图书、冰鲜、主食厨房等品种，真正形成了仓储超级大卖常商品品种比99年增加了近一倍。品种的丰满带来了客流，管理的加强降低了成本，服务水平的提高赢得了顾客。XX年度市消协、工商、报社在民意测验中，唐山路北店被评为“唐山市民最满足超市”。

一上来，我在担当唐山路北店店长及唐山地区主管期间，面对店内外繁杂的工作我开动脑筋想方法，大胆放权，竞聘上岗，充分调动各级管理人员和广阔员工的工作乐观性、制造力。我认为“员工是企业最大的资本，只有为他们供应机遇，才能充分发挥他们的才智，才能增加员工的分散力，企业才能长存”。在我的领导下，唐山路北店逐步形成了各司其职，各负其责，严谨高效的工作格局。

我来唐山已经4年了，在唐山已经过了3个春节了，刚来时儿子年仅5岁，4年来，妻子独自一人支撑着这个家，从没有一句怨言，始终在悄悄地支持着他的工作，我认为，应把对家人的愧疚化为对工作执着，来报达家人的厚望。

厨房主管述职报告2

xx年即将过去，总结一年来的工作，有欣喜也有心酸。在即将过去的一年里，是我们全体成员奋力拼搏的一年，也是每个仓储成员挑战自我的一年。为了能从中得到阅历教训，现在就过去的一年的工作做下报告：

一、工作回顾及感想

自今年x月份进入本公司以来，在办公室担当文员工作。x月份时，因仓库没人管理，便调到仓库负责仓库管理工作。刚进仓库的时候对业务不太熟，在此期间，我努力适应新的工作环境和工作岗位，虚心学习，埋头工作，履行职责，较好地完成了各项工作任务。

二、自觉加强学习，努力适应工作

我是初次接触仓库管理工作和对账工作，为了尽快适应新的工作岗位和工作环境，我自觉加强学习，虚心求教，不断理清工作思路，总结工作方法，在领导和同事的关心指导下，我渐渐摸清了工作中的基本状况，把握住了工作重点和难点。经过一段时间的努力，现已基本胜任本职工作。

三、建立完善的仓库账目，保证库存数目和进货、配货数目清楚精确?????

从十月份以来，逐步针对各种车型的配件建立起手工保管账册和电子账册。基于这项工作的完成，在冲压车间和选购部同事的帮助下，基本上杜绝了断货与积压货品的现象。同时由于仓库