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第30卷第

第30卷第7期2024年4月

Vol.30，No.7Apr.，2024

ChineseJournalofExperimentalTraditionalMedicalFormulae

·药学基础·

基于胆南星挥发性成分的发酵年份识别

何佳1，南铁贵2，刘天睿3，赵玉洋2，刘颖4，金艳2*，袁媛2*

（1.广东药科大学中药学院，广州510006；

2.道地药材品质保障与资源持续利用全国重点实验室，中国中医科学院中药资源中心，北京100700；

3.中国中医科学院中医药健康产业研究所，南昌330115；

4.北京市双桥燕京中药饮片厂，北京100024）

［摘要］目的：该研究采用顶空固相微萃取（HS-SPME）结合气相色谱-质谱法（GC-MS），分析未发酵胆南星、一年制胆南星、二年制胆南星和三年制胆南星的挥发性成分的差异，以识别不同发酵年份的胆南星。方法：采集不同发酵年份的胆南星样本，利用HS-SPME-GC-MS技术检测各样本的挥发性成分。通过主成分分析（PCA）、聚类热图分析（HCA）、偏最小二乘法判别分析（PLS-DA）等化学计量学分析方法，对检测到的挥发性成分的相对含量进行处理和分析。结果：共鉴定出145种挥发性物质，其中杂环类、醇类、醛类和芳香类是相对含量较高的挥发性成分。采用PCA、HCA和PLS-DA等分析方法均可直观地对不同发酵年份的胆南星进行有效区分。根据VIP值1的标准，筛选出73种具有差异性标志的挥发性成分。在未发酵胆南星2，6，11-三甲基十二烷、间二甲苯的含量最高，且与发酵样品的含量差异均有显著统计学意义（P0.05）；仅在一年制胆南星中检出2，3-丁二醇，仅在二年制胆南星中检出正辛烷，仅在三年制胆南星中检出庚酸乙酯，这些成分可作为不同发酵年份胆南星的气味标志物。结论：该研究基于HS-SPME-GC-MS技术所建立的胆南星挥发性成分识别方法，可实现胆南星未发酵与1~3年发酵年份的快速判别，为胆南星炮制工艺规范化及质量标准研究提供科学依据。

［关键词］胆南星；顶空固相微萃取；气相色谱-质谱联用；挥发性成分；发酵年份

［中图分类号］R284.2；R289；R287；R22；R2-031；R33；R24［文献标识码］A［文章编号］1005-9903（2024）07-0197-08

［doi］10.13422/ki.syfjx［增强出版附件］内容详见http：//或http：//［网络出版地址］https:///urlid/11.3495.R0904.001

［网络出版日期］2023-12-2015:50:15

AgeDiscriminationBasedonVolatileComponentsofArisaemaCumBile

HEJia1，NANTiegui2，LIUTianrui3，ZHAOYuyang2，LIUYing4，JINYan2*，YUANYuan2*

（1.SchoolofTraditionalChineseMedicine（TCM），

GuangdongPharmaceuticalUniversity，Guangzhou510006，China；

2.StateKeyLaboratoryforQualityEnsuranceandSustainableUseofDao-diHerbs，NationalResourceCenterforChineseMateriaMedica，

ChinaAcademyofChineseMedicalSciences，Beijing100700，China；

3.InstituteofTCMHealthIndustry，ChinaAcademyofChineseMedicalSciences，Nanchang，330115China；

4.BeijingShuangqiaoYanjingChineseMedicinePiecesFactory，Beijing100024，China）

［Abstract］Objective：TodiscriminatetheageofAris