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中国餐饮管理软件行业发展全景速览

软件

管小红

管小红

2023-08-0809:15

来源：

内容概要：餐饮管理软件技术将越来越广泛地应用于餐饮业的工作中，随着中国社会经

济发展步伐的加快，餐饮管理软件的应用需求将越来越大。2020年国内餐饮管理软件市场

规模从2015年的103.4亿元增长到了388.1亿元。预计2023年中国餐饮管理软件市场规模

有望达到528.3亿元。

关键词：餐饮管理软件市场规模、餐饮管理软件市场竞争格局、餐饮管理软件行业发展

前景

一、行业概况

随着新的餐饮模式深入餐饮市场，我们会看到许多餐饮行业都在使用餐饮管理系统，来

降低人工成本，提高门店的运营效率。

所谓的餐饮管理系统，是服务于餐馆的日常管理，为了满足餐饮业发展，科学管理，餐

馆管理、调高效率的管理系统。餐饮管理系统能帮助餐饮业提高服务质量、工作效率、准备

的考评员工绩效，掌握消费者信息，及时协调处理缺货情况。

目前，餐饮管理软件行业属于资本密集型行业，具有较高的资金进入门槛，行业研发及

生产需要企业聚集大量相关技术人才。餐饮管理软件产品对软件工程、系统集成、信息技术、

系统安全等技术要素的要求较高，其生产需要较高的专业化水平，无论从理论还是设计、系

统集成上，都需要较高的技术水平和经验积累，技术门槛较高。

二、行业发展背景

餐厅管理软件是一种基于计算机技术的信息化管理系统，软件开发是根据用户要求建造

出软件系统或者系统中的软件部分的过程。软件开发是一项包括需求捕捉、需求分析、设计、

实现和测试的系统工程。近些年，为提高各领域信息化、智能化水平，我国各部门出台了一

系列政策促进软件开发行业发展。

三、全球餐饮管理软件行业分析

随着国内外餐饮业务的不断发展，加强成本管理与收入管理、通过提高服务水平提升企

业形象已成为全世界酒店和餐饮的迫切需要。因为酒店和餐饮目前采用手工操作的运营过

程，差错率较高，已不能适应餐饮业对现代化管理的要求。国外的一些大型的、连锁的餐饮

业已利用先进的餐饮管理软件克服了管理范围狭窄，人工管理方式缺陷太多，缺乏高效、严

谨、安全的管理问题。国内外也不断朝着这个方向发展，相继推出了一系列高级的餐饮管理

软件。

2020年全球餐饮管理软件市场规模从2015年的增至106.7亿美元198.2亿美元，2021

年全球餐饮管理软件市场规模约226.7亿美元，预计2023年全球餐饮管理软件市场规模达

289.6亿美元。

早在上世纪80年代在欧美国家的餐饮和酒店管理业就开始运用软件进行管理，到目前

为止，国外的餐饮软件管理系统已经日趋成熟，并在餐饮行业得到广泛的应用，为现代餐饮

企业的经营管理，提供了科学依据，极大的提高了企业的经济效益和服务水平，降低了企业

的管理成本，为企业的发展提供了强有力的支撑。

2020年美国餐饮管理软件市场规模占全球的24.17%的市场份额；欧洲占19.42%；日本

占60%，三个地区合计占全球一半左右的市场份额。

四、国内行业发展现状

中国自改革开放40多年的发展进程中，餐饮业作为我国第三产业中的一个传统服务性

行业，始终保持着快速发展的态势，餐饮业营业额迅猛增长，餐饮消费成为带动中国消费需

求增长的主要的力量。在中国过去的几十年中，餐饮业是起步较早、发展较快，收效较明显、

市场化程度较高的行业。我国餐饮业随同中国社会经济进步与发展的历程越过了具有历史

性、跨越性和巨变性的40多年，在行业规模、企业水平和社会地位影响以及经济拉动作用

等方面都发生了重大的改变。

伴随经济发展，餐饮业不仅成为人民生活水平和消费能力提升的见证，也逐步成为扩内

需、促销费、稳增长、惠民生的支柱产业。据统计，2022年，我国餐饮收入43941亿元，

较2021年下降6.3%；其中限额以上单位餐饮收入10650亿元，较2021年下降5.9%。进入

2023年，我国餐饮消费逐渐复苏回暖，2023年1-5月，我国餐饮收入达19958亿元，同比

增幅为22.6%。

近些年来，中国的发展速度越来越快，随之变化的是服务业的比重也越来越大，其中，

与大家息息相关的是餐饮服务业。这是一个信息化的时代，餐饮业虽然近几年发展的也不错，

但是还是要一些需要提高的地方，比如人才管理，餐饮管理系统软件。

中国餐饮信息化，大体上可以分成原生态（20世纪90年代之前）；工业化（20世纪

90年代之后）；信息化（2010年之后）；智慧