纤维素及其作用.docxVIP

纤维素及其作用

纤维素（cellulose）是由葡萄糖组成的大分子多糖。不溶于水及一般有机溶剂。是植物细胞壁的主要成分。纤维素是自然界中分布最广、含量最多的一种多糖，占植物界碳含量的50

纤维素（cellulose）是由葡萄糖组成的大分子多糖。不溶于水及一般有

机溶剂。是植物细胞壁的主要成分。纤维素是自然界中分布最广、含量最

多的一种多糖，占植物界碳含量的50%以上。棉花的纤维素含量接近100%，

为天然的最纯纤维素来源。一般木材中，纤维素占40～50%，还有10～30%

的半纤维素和20～30%的木质素。

麻、麦秆、稻草、甘蔗渣等，都是纤维素的丰富来源。纤维素是重要的造纸原料。此外，以纤维素为原料的产品也广泛用于塑料、炸药、电工及科研器材等方面。食物中的纤维素（即膳食纤维）对人体的健康也有着重要的作用。

纤维素

纤维素是地球上最古老、最丰富的天然高分子，是取之不尽用之不竭的，

人类最宝贵的天然可再生资源。纤维素化学与工业始于160多年前，是高分子化学诞生及发展时期的主要研究对象，纤维素及其衍生物的研究成果为高分子物理及化学学科的创立、发展和丰富作出了重大贡献。全世界用于纺织造纸的纤维素，每年达800万吨。此外，用分离纯化的纤维素做原料，可以制造人造丝，赛璐玢以及硝酸酯、醋酸酯等酯类衍生物；也可制

人类最宝贵的天然可再生资源。纤维素化学与工业始于160多年前，是高

分子化学诞生及发展时期的主要研究对象，纤维素及其衍生物的研究成果

为高分子物理及化学学科的创立、发展和丰富作出了重大贡献。全世界用

于纺织造纸的纤维素，每年达800万吨。此外，用分离纯化的纤维素做原

料，可以制造人造丝，赛璐玢以及硝酸酯、醋酸酯等酯类衍生物；也可制

成甲基纤维素、乙基纤维素、羧甲基纤维素、聚阴离子纤维素等醚类衍生

物，用于石油钻井、食品、陶瓷釉料、日化、合成洗涤、石墨制品、铅笔

制造、电子、涂料、建筑建材、装饰、蚊香、烟草、造纸、橡胶、农业、

胶粘剂、塑料、炸药、电工及科研器材等方面。

生理作用

纤维素的主要生理作用是吸附大量水分，增加粪便量，促进肠蠕动，加快粪便的排泄，使致癌物质在肠道内的停留时间缩短，对肠道的不良刺激减少，从而可以预防肠癌发生。

膳食纤维

人类膳食中的纤维素主要含于蔬菜和粗加工的谷类中，虽然不能被消化吸收，但有促进肠道蠕动，利于粪便排出等功能。草食动物则依赖其消化道中的共生微生物将纤维素分解，从而得以吸收利用。食物纤维素包括粗纤维、半粗纤维和木质素。食物纤维素是一种不被消化吸收的物质，过去认为是“废物”，现在认为它在保障人类健康，延长生命方面有着重要作用。因此，称它为第七种营养素。

①有助于肠内大肠杆菌合成多种维生素。

②纤维素比重小，体积大，在胃肠中占据空间较大，使人有饱食感，有利于减肥。

③纤维素体积大，进食后可刺激胃肠道，使消化液分泌增多和胃肠道蠕动增强，可防治糖尿病的便秘。

④高纤维饮食可通过胃排空延缓、肠转运时间改变、可溶性纤维在肠内形成凝胶等作用而使糖的吸收减慢。亦可通过减少肠激素如抑胃肽或胰升糖素分泌，减少对胰岛B细胞的刺激，减少胰岛素释放与增高周围胰岛素受体敏感性，使葡萄糖代谢加强。

⑤近年研究证明高纤维饮食使Ⅰ型糖尿病患者单核细胞上胰岛素受体结合增加，从而节省胰岛素的需要量。由此可见，糖尿病患者进食高纤

维素饮食，不仅可改善高血糖，减少胰岛素和口服降糖药物的应用剂量，并且有利于减肥，还可防治便秘、痔疮等疾病。

乙基纤维素

中文名称: 乙基纤维素

纤维素乙醚;乙基纤维素;纤维素乙基醚;乙基纤维素(EC);乙基纤维素(药用);乙基纤维中文同义词: 素(羟乙基含量48%);乙基纤维素[9-11CPS,5%的甲苯加乙醇溶液(80:20),25℃

时];乙基纤维素[18-22MPA.S,25℃时5%的甲苯和乙醇(80:20)溶液]

英文名称:

英文同义词:CAS号:

分子式:分子量:

EINECS号:

Ethylcellulose

ampacete/c;aquacoat;aquacoatecd30;aquacoatecd30fmc;cellulose,triethylether;celluloseethyl;celluloseethylate;et100(cellulosederivative)

9004-57-3

N/A0

232-674-9

乙基纤维素性质

密度折射率溶解度form

水溶解性

Merck

1.14g/mLat25°C(lit.)

n20/D1.47(lit.)

esters,aromatichydrocarbons,alcoholsandketones: