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《酒店服务心理学》试题智库

目录

模块一心理学概述1

一、名词解释1

二、单选题2

三、判断题4

四、填空题9

五、简答题13

六、案例分析15

模块二感觉与知觉17

一、名词解释17

二、判断题19

三、填空题21

四、单选题22

五、简答题25

模块三记忆与注意28

一、名词解释28

二、单选题29

三、判断题31

四、填空题32

五、简答题33

模块四需要与动机35

一、名词解释35

二、判断题36

三、填空题37

四、简答题38

模块五气质与性格40

一、名词解释40

二、填空题41

三、判断题42

四、简答题43

模块六情绪与情感47

一、名词解释47

二、简答题48

模块七酒店餐饮服务心理50

一、名词解释50

二、简答题50

模块八酒店前厅服务心理52

一、名词解释52

二、简答题52

模块九酒店客房服务心理53

一、简答题53

模块十酒店投诉服务心理54

一、名词解释54

二、简答题54

模块十一酒店员工心理与管理56

一、名词解释56

二、简答题58

模块十二酒店员工的群体心理与人际交往61

一、名词解释61

二、简答题62

模块十三酒店领导心理64

一、名词解释64

二、填空题64

三、判断题65

四、简答题66

模块一心理学概述

一、名词解释

1.心理学

答案：心理学是指研究心理现象及其活动规律的科学。（P4）

2.构造主义

答案：构造主义也称为建构主义心理学派，是心理学史上第一个应用实验方法系

统研究心理问题的派别。（P5）

3.职业倦怠

答案：那些服务行业的人们因工作时间过长，工作量过大，工作强度过高所体验

到的诸如情感耗竭、身心疲劳、工作投入度降低、工作成就感下降等消极状态。

（P11）

4.酒店员工职业倦怠

答案：是指酒店从业人员在酒店服务工作中因长期持续付出情感，并与他人发生

各种矛盾冲突而产生挫折感，并最终表现出情绪和行为等方面的机能失调现象。

（P11）

5.客观性原则

答案：客观性原则是指按照客观事物发展变化的本来面目，遵照实事求是的精神，

对心理活动进行真实的表述和研究。（P13）

6.系统性原则

答案：系统性原则是指应按照事物间普遍联系和整体性的观点去研究、考察人的

心理活动和各种心理现象。（P13）

7.理性原则

答案：是指心理学研究中应遵守社道德理准则，在保护人的身心不受侵犯与

伤害的前提下，为进人的健康发展而进行的研究。（P14）

8.观察法

答案：观察法是研究者通过感官或借助于一定的科学仪器，在一定时间内有目的、

有计划、系统地直接观察被研究者的外部表现，了解其心理活动，进而分析其心

理活动规律的一种方法。（P14）

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9.调查法

答案：调查法是指在心理学研究中，采取科学的方式或手段，通过问、谈话等

方式获取相关资料，在进行数据整理和分析的基础上，间接地了解被调查者心理

活动的方法。（P15）

10.实验法

答案：实验法是指在观察和调查的基础上，对研究的某些变量进行操纵或控制，

创设一定的情境，以探求心理现象的原因、发生规律的研究方法。（P15）

11.个案法

答案：个案法是收集单个被试各方面的资料以分析其心理活动的方法。（P16）

二、单选题

1.（）是科学研究中最原始的方法，也是最基本、应用最广泛的一种研究方

法。

A.个案法B.调查法C.实验法D.观察法

答案：D（P14）

2.（）是研究者通过感官或借助于一定的科学仪器，在一定时间内有