食品总结报告3篇.pdfVIP

3篇

食品总结报告1

一、实习目的

实习对我们本质上就是一种熬炼，一座到达社会的小桥。

毕业实习是电气工程及其自动化比较重要的实践性教学环

节，是培育同学实际动手潜力和分析问题解决问题潜力、理

论与实践相结合的基本训练，同时也是同学毕业设计选题及

设计工作原始资料的来源，为同学进行毕业设计打下扎实基

础。认真抓好毕业实习的教学工作，提高毕业实习教学质量，

是提高同学业务素养和思想素养的重要环节。

1、训练同学从事专业技术工作及管理工作所务必的各

种基本技能和实践动手潜力

2、培育同学理论联系实际、从实际动身分析问题、争

论问题和解决问题的潜力，将同学所学学问系统化

3、培育同学宠爱劳动、不怕苦、不怕累的工作作风

4、生疏手工焊锡的常用工具的使用及其维护与修理

5、基本把握手工电烙铁的焊接技术，能够独立的完成

简洁电子产品的安装与焊接。生疏电子产品的安装工艺的生

产流程

/8

6、了解电子产品的焊接、调试与修理方法

7、了解和体验生产过程中的各种辛酸

二、实习任务

透过实际操作，一方面检验了课堂理论教学中基本学问

把握的程度;另一方面扩大了学问面;再者是熬炼和增加了实

际动手和独立工作的潜力，培育了良好的工作作风和严谨求

实的科学态度。

三、实习内容

我来到电子厂实习。在那里我看到了我没有看到过的，

学到了我不会的，这是在我以前的生活中所没有的。我刚来

公司的时候，公司业务正常运行的时候，公司内部管理有条，

工作量支配均衡，而且变动也频繁。因此，这项工作除了要

有吃苦耐劳的精神，还需要我们的及力协作。

工厂中有许多的车间，各车间有各自不一样的事情。所

以在工作中务必做到：听从班、组长的支配;严格依据作业指

导书操作;严格遵守工厂各项规章制度;生疏公司流程及生产

流程。工厂不是个人舞台，在工厂上班是几个部门相辅相成

的，所以工厂共性留意团队精神，只有相辅相成，生产线才

能正常运转，公司才能正常运转;在培育团队意识的同时公司

也留意个人潜力，只有个人潜力提升了，团队的契合度才会

更好、更完善。

在生产线(流水线)上作业，由于一个程序分成了若干站

/8

业员在作业的时候提高处事的潜力，对人际相互沟通有实质

性的帮忙;工厂也因个人潜力不相同而支配各不相同的工作，

从而培育了个人的办事潜力;能有效的发挥自我的特长，同时

弥补自我的不足。

四、工作体会

在那里实习的这段时间里，让我体会到做事的困难。以

前什么事都没做过，在家只明白饭来张口衣来伸手，经过这

次实习，让我明白了一个个道理：做任何工作都要用心、认

真负责;要不怕辛苦、不怕困难。

最终，特别感谢学校给了我这次难得的实习机会。这次

实习，给了我一个熬炼的机会，让我从中得到了很多宝贵的

阅历，能够讲是受益良多啊!

所以，今后，我会连续努力，不断丰富学问，不断积累

工作阅历，不断提高工作潜力，争取做一个对社会在贡献的

人。

食品总结报告2

今年________月份，我来到了哈尔滨市____________食

品厂进行实习工作，这家食品厂是以生产冷饮食品为主，而

我在工厂里主要负责的工作就是对冰淇淋的整个生产过程

的流程进行把握以及成品检验。通过在____________食品厂

的实习工作，我学到了许多的东西，而最重要的就是，我个

/8

一、生产流程

我发觉在冰淇淋的整个生产工艺流程中，最关键的把握

点就是：混合料的配制|、混合料的杀菌、老化和凝冻这几

个方面。

1、混合料的配制：混合料在配制时确定要严格依据冰

淇淋的配方领料和称量。同时还要把握好混合料的酸度。因

其对成品的风味、组织状态和膨胀率有很大的关系。配料设

备及工具要进行彻底消毒与清洗，以防成品中理化指标和微

生物含量超标。

2、混合料的杀菌：混合料在杀菌时确定要严格把握温

度和时间。一般接受应用巴氏杀菌，温度过高或过低均会影

响冰淇淋的质量。

3、老化：经过杀菌后的混合料在进入老化罐后，要对

其进行品尝。老化罐的温度和老化的时间也有其确定的标准。

4、凝冻：冰淇淋的膨胀率一般在80s%-140%之间。膨胀

率对冰淇淋的口感、风味、组织