2021年山西省第十五届职业院校技能大赛高职组.docx

附件二：

2021年山西省第十五届职业院校技能大赛高职组

农产品质量安全检测技术平台要求说明

一、赛项技术规范及技术平台

（一）技术规范

竞赛项目的命题结合农产品（食品）检测职业岗位的技能需求，并参照表中相关国家标准、行业标准制定。

序号

标准号

名称

1

NY/T761-2008

蔬菜和水果有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定

2

GB5009.12-2017

食品安全国家标准－食品中铅的测定

（二）技术平台

1、赛场提供计算机及操作系统环境

序号

软件

规格说明

备注

1

电脑操作系统

Windows7

2

气相三维虚拟仿真软件

OBEGCV3.0

3

原子吸收分光光度计

普析AAWin控制软件V2.1

2、各竞赛项目所用主要设备

（1）农药残留检测项目

序号

名称

规格

备注

1

气相色谱仪

配备毛细管色谱柱、FID检测器、程序升温柱温箱

由通过第三方认证的检测机构提供

2

电子天平

0.01g

2-3人共用

3

食品加工器

飞利浦HR2084

2-3人共用

4

旋涡混合器

合肥艾本森MIXPLUS

2-3人共用

5

氮吹仪

杭州奥盛MD-200

2-3人共用

7

一次性注射器

1mL

8

微量移液枪及枪头

100μL

2-3人共用

9

具塞量筒

50mL

10

具塞刻度试管

10mL

11

微孔滤膜

0.22μm

有机膜

（2）重金属污染检测项目