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商用电汽蒸饭柜系列
使用说明书
Xxxxx股份有限公司
V1.2
尊敬的用户您好：
感谢您购买本公司产品！我们将秉承质量第一、信誉至上的优良传统，为您提供更完善的售后服务，为了能充分了解本设备的功能，务请使用前仔细阅读该手册，并妥善保存，以备将来参考。
一、 产品概述：
DJ系列电热蒸汽两用蒸饭柜是本公司精心研制开发的新型电热产品。采用新颖独特的设计款式、全不锈钢机体，外形豪华、美观。选用名厂电气元件，节能、安全、操作简便。具备电热、蒸汽两用功能，广泛适用于工厂、学校、机关、部队、宾馆、饭店等企事业单位，供蒸制米饭、馒头、包子及鱼、肉制品等各类食品，并可作为餐具、茶具消毒等多种用途，是理想的多功能烹饪设备。
二、 结构特点：
优质不锈钢材料制造，美观实用，干净卫生，符合食品卫生标准。
名厂电气元件，具有自动进水功能、安全阀保护功能、自动卸压保护等功能。（精工缺水断电系列另具备缺水报警功能）。
专利设计高效渐进式门锁铰，摒弃了传统惯有的手轮式门锁铰，只需扳动一、两下门手把便可锁门或开门，方便实用。
采用拉伸成型的蒸饭盘和内胆，清洗便利，免除饭盘漏水的麻烦。
新型多气囊嵌入式硅胶门封设计，摒弃了司空见惯的海绵条门封，省去了三、两个月更换门封条的烦恼，无需顾虑门封大量漏气。（门封少量漏气属于正常现象）
三、安装须知：
使用前，必须把外壳保护膜撕掉，检查电源电压必须符合蒸饭柜铭牌的使用电压。用户则必须安装漏电保护开关并适合本机功率使用要求。
将蒸饭柜安放水平，分别接通水源、电源。机壳标示有请选用100A以上断路器（电源刀闸）“等电位接线端子”的接线螺栓用不小于2.5mm2的铜芯线可靠接地，严禁接于自来水管或煤气管道上。电源线中的载流线连接于合适的带漏电和过流保护装置的独立控制开关的三相电源上(注意：务必选用大开距3mm以上全极断开的控制开关)。
本机出厂时，为避免产品在运输途中，水箱内的浮球进水阀因抖动造成意外移位或损坏，故对进水阀的圆浮球采用了泡沫作支垫。初次使用前，用户必须自行取出泡沫，检查浮球阀正常进水后，方可使用。水箱内水位控制在10cm左右，因各地区水压不同请自行调整进水阀。
使用电加热时，水箱连接外部自来水管，水压必须在100-250kpa范围内。待浮球阀给水箱加满水后再送电工作，切勿缺水送电，以防止电热管干烧毁坏。
使用外来蒸汽作能源时，在蒸汽接入蒸饭柜前，必须在蒸汽管道上安装减压阀，其输出压力应小于或等于0.02Mpa。压力过大会导致箱体内胆变形。
安装位置远离高温、潮湿、腐蚀，周围无易燃品。
3
四、技术参数：
豪华蒸饭柜技术参数
豪华
豪华 豪华 豪华 豪华
二十四
豪华
二十八
豪华
三十六
豪华
四十八
六盘
八盘
十盘
十二盘
盘
盘
盘
盘
DJKZ-H
DJKZ-H
DJKZ-H
DJKZ-H
DJKZ-H
DJKZ-H
DJKZ-H
DJKZ-H
6
8
10
12
24
28
36
48
380
380
380
380
380
380
380
380
9
9
12
12
12*2
15*2
12*3
18*2
18-24
24-32
30-40
36-48
72-96
84-112
108-144
144-192
12-18
16-24
20-30
24-36
48-72
56-84
72-108
96-144
24-30
32-40
40-50
48-60
96-120
112-140
144-180
192-240
700
700
700
700
1390
1390
1560
1390
600
600
600
600
600
600
810
1050
1000
1170
1350
1520
1520
1700
1520
1570
0.02
0.02
0.02
0.02
0.02
0.02
0.02
0.02
25-50
25-50
25-50
25-50
25-50
25-50
25-50
25-50
名称豪华四盘豪华五盘
名称
豪华四盘
豪华五盘
型号
电压（V）
功率（KW）
大米
最大
蒸饭能力
（kg）
面点
排骨
外形
尺寸
DJKZ-H4
DJKZ-H5220
6
7-14
12-17
5-7
10-15
14-18
17-22
长（mm） 530
宽（mm） 580
高（mm） 800-890
输入蒸汽压力
（mpa）
蒸饭时间（分钟）
0.02
备注
25-50
上述蒸饭时间由于环境温度的不同可能略有变化。
每盘约3kg大米，但因各地区大米的产饭量不等，数据仅供参考。
名称
精工缺水断电
六盘
精工缺水断电
八盘
精工缺水断电
十盘
精工缺水断电
十二盘
精工缺水断电
二十四盘
型号
电压
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