酒店卫生管理规章制度.pdfVIP

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1、工作当中应当注意自己的仪容仪表、礼节礼貌，遇见领导与同事应当主

动问好，热情待人。工作期间，注意自己的行为规范，站有站姿，坐有坐姿，

不准嬉戏打闹。

2、不得使用酒店物品，私人物品严禁带入洗衣房存放。

3、私人衣物严禁带入洗衣房清洗，如有发现私自带入洗衣房清洗者，违纪

员工与当班主管、组长一律各处以五十元罚款。

4、所有送洗的员工制服必须经过制服房，由制服房统一送至洗衣房清洗。

洗衣房员工不得擅自接洗员工制服，严禁为其他部门员工清洗私人衣物。

5、工作中需听从上级领导的工作指令，服从领导的工作安排，严禁顶撞

上司。工作时间不得擅自离开工作岗位，不从事与工作无关的闲杂活动，不妨

碍他人工作。若需要暂离工作岗位，应请示当班主管，经获准后方可离开岗

位。

6、所有送至洗衣房的布草一律按洗涤程序进行洗涤，未经洗涤的布草不得

直接返回送洗部门。

7、操作各种机器过程中，在保证自身安全的前提下按照要求进行操作，不

准野蛮操作，对于在工作中故意野蛮使用机器者，一律从严从重处罚。机器如

发出异常声音，应当立即停止机器，报告主管。

8、使用原料，要严格按照原料投放比例投放，杜绝浪费。严禁未经请示私

自改动原料投放比例，严禁私自携带洗衣房原料外出，一经发现，一律按偷窃

处理。

9、对于自己无法处理的问题要及时向上反映，不得擅做主张，否则，由此

引发的后果由相关责任人承担。

10、工作当中应当本着友好相处、互相帮助的原则，严禁在工作当中勾心

斗角、拉帮结派，做有损部门团结的事情，如有此类事情，一经查实，一律严

肃处理，直至除名。

酒店卫生管理规章制度2

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、负责大堂范围内大理石地面推尘、清扫。

2、负责大堂范围内烟箱、烟缸、家具、墙柱的`清洁。

3、负责前厅内外卫生。

4、负责公共区域内卫生间卫生清洁。

5、负责客用电梯内外卫生。

6、负责对公共区域内地毯、地垫吸尘、去渍。

7、负责公共区域内植物的叶面、花盆内外卫生。

8、负责公共区域内玻璃清洁。

9、负责酒店外围卫生。

10、负责员工区域过道、更衣室、电梯、地垫、垃圾房、卫生清洁。

11、负责公共区域内日常抹灰工作。

12、负责公共区域内其他日常卫生清洁。

13、完成上级交办的其他工作任务，并做好交接

酒店卫生管理规章制度3

一、卫生管理组织构成:

凯宾快捷轩酒店负责人;专、兼职卫生管理人员;

二、从业人员健康检查、卫生知识培训及个人卫生制度

(一)从业人员健康管理

1、新上岗的厨师、服务员必须先体检后上岗，取得体检合格证后，进行卫

生知识教育，并经考核后才能上岗。

2、厨师、服务员必须每年体检一次，并进行卫生知识培训。

(二)个人卫生管理

1、从业人员应保持良好的个人卫生，进行卫生操作时应穿戴清洁的工作

服，不得留长指甲、涂指甲油及佩带饰物。

2、从业人员应有两套以上工作服。工作服应定期清洗，保持清洁。

三、公共用品用具清洗、消毒、保洁制度

1、供顾客使用的公共用品用具应严格做到一客一换一消毒。禁止重复使用

一次性用品用具;

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、客房清洗消毒应按规程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒剂应在有

效期内，消毒设备(消毒柜)应运转正常;

3、客房清洗的饮具、盆桶、拖鞋的设施应分开，清洁工具应专用，防止交

叉传染;

4、客房清洗消毒后的各类用品用具应达到有关卫生标准的规定并保洁存

放。清洗消毒后的茶具应当表面光洁，无油渍、无水渍、无异味，符合食(饮)

具消毒卫生标准规定;

5、洁净物品保洁柜应定期清洗消毒，不得存放杂物;

6、客用棉织品清洗消毒前后应分设存放容器;

7、客用棉织品、清洁用抹布应分类清洗;

8、棉织品经晒干烘干后应在洁净处整烫折叠，使用专用运输工具及时运送

至储藏间保存;

9、清洗消毒间应有明显标志，环境整洁，通风换气良好，无积水积物，无

杂物存放;

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