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饮用水采购项目背景和需求分析

目录

TOC\h\z\u第一节项目背景分析 1

一、饮用水定义 1

二、瓶装饮用水来源 2

三、瓶装饮用水分类 2

四、饮用水行业发展现状 4

五、饮用水行业发展前景 6

六、公司发展情况 8

第二节项目需求分析 9

一、项目概况 9

二、质量要求 9

三、人员配备 9

四、产品运输、保险及保管 10

五、验收标准 10

六、售后承诺 11

七、其他要求及说明 11

第一节项目背景分析

一、饮用水定义

饮用水是指可以不经处理、直接供给人体饮用的水。水是体液的主要组成部分，是构成细胞、组织液、血浆等的重要物质。水作为体内一切化学反应的媒介，是各种营养素和物质运输的平台。

二、瓶装饮用水来源

瓶装饮用水主要是矿泉水。矿泉水主要来自地下深层，它们是几千年甚至几万年前的水。根据目前我国饮用天然矿泉水国家标准的规定，作为矿泉水，首先不应含有对人体有害的或有损身体健康的物质，其次，必须含有一定量的对人体有益的特征性微量元素，如锂、锌、澳、碘、偏硅酸、硒、溶解性总固体等界限指标，至少必须有一项达到国家矿泉水标准规定的量值，否则不能称其为矿泉水。

由于地质结构和岩层形成的年代的不同，各种矿泉水中所含矿物质的数量及种类存在非常大的差异。优质的矿泉水通常是低钠，矿物质含量适中，含有一种或几种特征性微量元素，这种矿泉水既有利于身体健康，水质的口感也较好。

纯净水包括不蒸馏水，是通过各种化学和物理的手段对水进行处理，达到除去水中有害物质的目的，同时也除去了或大大降低了水中的其他矿物质的含量。现行的国家饮用纯净水标准规定其电导率＜10uS/cm2，这一指标代表纯净水的纯净程度。

三、瓶装饮用水分类

瓶装饮用水可分为三大类，即饮用天然矿泉水、饮用纯净水及天然泉水。

（一）饮用天然矿泉水

饮用天然矿泉水是来源于地下深部循环的天然露头或经人工揭露的深部循环的地下水，以含有一定的矿物质或微量元素或二氧化碳气体为特征。由于它含有人体所需的微量元素，而所含的其他有害元素不超过国家标准规定，除能作为理想的解渴饮料外，还是上好的矿物质补充源。

（二）饮用纯净水

我国市场上出现纯净水是在90年代初，其兴起源于美国逆渗透技术和国外先进蒸馏水制造设备的引入。纯净水经工艺处理不含细菌、矿物质及其他杂质，确切地说是“纯粹”的水，属于一个大类，包括纯水、蒸馏水、太空水等。

（三）天然泉水

瓶装饮用水以天然矿泉水和纯净水为主，由于天然泉水矿化度普遍低、口感好，且不经人工去离子处理，也有一定的市场。天然泉水经过科学的化验和检测，当各项标准都符合国家饮用水标准时，就可以进行灌装销售，这从国家标准的角度看是允许的，但必须经消毒灭菌的预处理。

四、饮用水行业发展现状

瓶装水是一包装于瓶子内的饮用水，用于个人使用和零售。其使用的水可以来自任一地方，包括泉水、井水、纯水、自来水，或甚至有未处理或受污染的水。就我国而言，在经济相对发达的大中型城市，购买瓶装水已经成为一种非常普遍的行为，即使是在小城市及乡村，随着人们生活水平的提高，也有越来越多人倾向于购买瓶装水。面对我国庞大的人口基数，瓶装水市场前景非常广阔。

我国瓶装水行业经历了两轮消费升级，第一轮是由其他瓶装水向纯净水的消费升级。第二轮由纯净水向天然矿泉水的转变。在瓶装饮用水产品中，天然矿泉水的品质更高，价格也相对更高。伴随健康消费越来越成为主流的消费趋势，天然矿泉水以其天然、健康的属性获得了消费者认可，进而成为瓶装水市场销量增速最快的品类之一。相关数据显示，在我国包装饮用水市场中，天然水和天然矿泉水占比逐年升高，预计2024年分别达到22.60%和8.69%。与此同时，饮用水高端化也成为新的趋势。

我国瓶装水行业整体可以分为四个梯队，其中第一梯队售价基本在5元/500ml以上，是高端天然矿泉水，主要品牌有依云、巴黎水、西藏5100、昆仑山等；位于第二梯队的产品多定位于3—5元，代表为景田百岁山等大众天然矿泉水品牌；然后是价格在1—3元的纯净水和天然水与价格在1元以下的矿物质水，位处于三、四梯队，主要代表品牌有怡宝、农夫山泉以及康师傅、娃哈哈等。

中国软饮料消费群体已经逐渐从碳酸饮料过渡到瓶装水；瓶装水细分市场所占份额不断提高，其他细分市场，如碳酸饮料市场则进一步被蚕食。随着整个现代社会工作、生活节奏的加快，生活水平的提高，消费者更加生活品质和生活满足感的提升，对食品消费健康的重视程度会越来越高，人们对瓶装用水的消费量也将在未来几年持续稳定地增长。

伴随着中国社会经济的快速发展和人民生活水平的日益提高，人们对饮用水，特别是对天然矿泉水的需求及其作用认识也不断提高。饮用水以其优秀的品质和