3.2.1 塑料的组成、分类和主要包装性能.ppt

第二节塑料包装材料及包装容器1一、塑料的组成、分类和主要包装性能三、复合软塑包装材料四、塑料包装容器及制品二、常用塑料包装材料

第二节塑料包装材料及包装容器

1、掌握塑料基本概念、组成及主要性能和卫生安全性。2、掌握食品包装常用的塑料树脂及主要包装性能。3、掌握食品包装塑料薄膜和复合软包装材料的包装性能及适用场合。4、熟悉常用塑料包装容器的种类及其选用方法。

41、重量轻，方便运输、销售；2、化学稳定性好，耐一定的酸、碱、盐及油脂；3、包装制品的成型加工性好，可加工成薄膜、片材、丝、带、编织物及各种容器；4、透明，易着色、印刷，且装饰效果好；塑料材料用于食品包装的优越特性：5、有一定的阻透性和一定的强度，有良好的封合性；6、良好的复合性，构成性能更好的复合材料7、大多数塑料材料可达到食品对包装的卫生安全性的要求；8、能适应各种包装操作。

51、易带静电，因此易造成包装表面的污染和某些操作上的困难；2、某些塑料存在有毒物质的污染；3、包装废弃物的回收和处理目前还存在着较大的问题。塑料用于食品包装存在的缺点是：

一、塑料的组成、分类和主要包装性能塑料是以一种高分子聚合物---树脂为基本成分，再加入一些用来改善性能的各种添加剂制成的高分子材料。其中树脂是最主要的组分，也是决定塑料类型、性能和用途的根本因素。塑料=树脂+添加剂61.塑料的组成

7树脂在塑料中约占40-100%。目前塑料中所用树脂基本上是人工合成的高分子聚合物。(1)聚合物树脂按合成方法可分为:(1）加聚树脂：聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯树脂等;(2)缩聚树脂：酚醛、环氧、氨基树脂等。

8填充剂：弥补树脂某些性能的不足，以改善塑料的使用性能。用量一般为20-50%。增塑剂：提高树脂可塑性和柔软性的添加剂。稳定剂：是为提高树脂的抗老化性能。(2)塑料中常用的添加剂

9润滑剂：塑料制品成型加工时易脱模，同时使制品表面光亮美观。固化剂：用于热固性塑料，使其耐热、坚硬。其他添加剂：发泡剂、抗静电剂、着色剂、阻燃剂等。(2)塑料中常用的添加剂

10热塑性塑料主要是加聚树脂为基料，加入少量添加剂而构成。优点：受热易软化，冷却即变硬，加热冷却可重复多次，其基本性能不变。成型加工简单，包装性能良好，废料可回收再成型；缺点：刚硬性低，耐热性不高。2.塑料的分类(1)热塑性塑料（thermoplastic)

11热固性塑料主要以缩降树脂为基料，在加入填料、固化剂及其他添加剂而构成。在一定温度下经一定时间固化，再次受热，只能分解，不能软化，因此不能反复塑制成型。优点：耐热性好、刚硬、不熔等缺点：较脆且不能反复成型。(2)热固性塑料(thermosettingplastic)

3.塑料的主要包装性能指标12主要保护性能及其指标(1)阻透性(2)机械力学性能(3)稳定性

(1)阻透性：主要包括对水分、水蒸气、气体、光线的阻隔性能。透气度(Qg)与透气系数(Pg)透湿度(Qv)与透湿系数(Pv)透水度(Qw)与透水系数(Pw)透光度(T)13

14在外力作用下的材料表现出抵抗外力而不发生变形和破坏的性能。刚性：材料具有抵抗外力作用而不发生弹性变形的性能称为刚性。抗张强度、抗压强度、抗弯强度：材料在拉、压、弯力缓慢作用下不破坏时，单位受力截面所能承受的最大力分别为材料的抗张、抗压、抗弯强度。爆破强度：使塑料薄膜袋破裂所施加的最小内压应力。撕裂强度：材料沿缺口连续撕裂破坏的性能。戳刺强度：材料被尖锐物刺破所需的最小力。(2)机械力学性能

15材料抵抗环境因素（温度、介质、光等）的影响而保持其原有性能的能力。主要包括:耐高低温性:温度升高，塑料材料的强度刚性明显降低，（耐高温性能用温度为指标来表示）。温度降低，会使塑料的塑性和韧性下降而变脆（耐低温性用脆化温度表示）。耐化学性:指塑料在化学介质中的耐受程度，主要是塑料在介质中经一定时间后的质量、体积、强度、色泽等的变化情况。抗老化性:指塑料在加工、贮存、使用过程中受到光、热、氧、水、生物等外界因素作用下，保持其化学结构和原有性能而不破坏的能力。(3)稳定性

16（1）无毒性塑料由于其成分组成、材料制造、成型加工以及与之相接触的食品之间的相互关系等原因，存在着有毒物的溶出和对食品的污染问题。（2）抗生物侵入性微生物、虫害4.卫生安全性

17（1）包装制品成型加工工艺性及主要性能指标：熔融指数（MI）成型温度及温度范围成型压力（MPa）塑料热成型时的流动性成型收缩力5.加工工艺性及主要性能指标

18（2）包装操作加工工艺性及主要性能指标机械性能包括强度、刚度等；热封性能