《物质溶解性的改变》参考教案.docVIP

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单元3物质溶解性的改变

【教学目标】

1.溶解度曲线的定义及其应用；

2.理解气体物质溶解度的含义；

3.了解一些常见的乳化现象。

【教学重、难点】

1.利用溶解度曲线获得相关；

2.溶解度的基本计算。

【教学过程】

[复习提问]一种物质溶解在另一种物质中的能力叫什么？影响物质的溶解性的因素有哪些？

[回答]1.溶解性；2.溶质和溶剂的性质、温度。

[提问]不同的物质在同一种溶剂中溶解性是不相同的。那么如何定量表示不同的物质的溶解性呢？

[回答]溶解度。

[设问]我们知道温度影响物质的溶解度。那么温度对不同物质的溶解性及溶解度的影响是否一样呢？我们一起来看下列实验。

实验1将两只分别盛有硝酸钾和食盐饱和溶液的试管（底部均有一定量未溶解的固体）分别在酒精灯火焰上加热，观察现象；停止加热并冷却到室温后，再将试管放入冰水中冷却，观察现象。

实验2将盛有饱和澄清石灰水的试管在酒精灯上稍加热（无须沸腾），观察现象。

[讨论回答]1.饱和硝酸钾溶液和食盐饱和溶液加热后，未溶解的固体继续溶解，冷却后，又有晶体析出，硝酸钾析出的较多。

饱和石灰水加热后，有少量晶体析出。

[提问]这两个实验说明温度对这些物质的溶解度有什么影响？

[讨论交流]实验表明，温度升高时硝酸钾的溶解度明显变大；氯化钠的溶解度变化不大；氢氧化钙随温度的升高，溶解度减小。

[讲解]固体溶解度随温度的变化可以用坐标法来表示，即以物质的溶解度为纵坐标，以温度为横坐标，在纸上先找出不同温度下的相应的溶解度的点，再用光滑的曲线将这些点连接起来，绘制成溶解度曲线。

[比一比、赛一赛]溶解度曲线的绘制（画三种物质）（以组为单位）

[提问]固体物质的溶解度与温度的关系是怎样的？

[讨论总结]固体物质的溶解度与温度的关系

A．大多数物质的溶解度随温度的升高而增大

B．少数物质的溶解度受温度的影响不大，如：NaCl

C．极少数物质的溶解度随温度的升高而减小，如：Ca(OH)2

[设问]溶解度曲线除了能表示溶解度随温度的变化情况，还能表示什么？

A．曲线上的点表示物质在该点所表示温度下的溶解度

B．曲线交点表示两物质在该点所表示温度下的溶解度相等

C．溶解度曲线下面所表示的溶液为不饱和溶液，曲线上面所表示的溶液为饱和溶液

[引入]我们学习过氧气不易溶于水，二氧化碳能溶于水，氮气、氢气、一氧化碳等难溶于水，这说明各种气体在水中也有不同的溶解度。

[提问]温度是影响固体溶解度的重要因素，那么气体溶解度又受什么影响呢？请同学思考为什么我们喝了汽水、啤酒后会打嗝，夏天为什么鱼会经常浮出水面？

[提问]当我们打开一瓶汽水时，我们能看到什么现象？为什么呢？

[小结]气体的溶解度随温度的升高而减小，随压强的增大而增大

[提问]气体溶解度的定义是什么？

气体的溶解度是指在压强为101kPa和一定温度时，气体溶解在1体积水里达到饱和状态时的气体体积。

[过渡]溶解度除了跟温度和压强有关，还跟溶质、溶剂的性质有关。生活当中，衣服上的油渍用水难以洗去，用汽油却可以洗去，医院里用酒精配制碘酒，而不用水配制碘溶液，这些现象都说明了什么？

[讨论]

[回答]物质在不同溶剂中的溶解性是不同的。

[讲解]所以我们除了可以改变温度，还可以利用非水溶剂来改变物质溶解能力的目的。

[设问]生活中我们用洗洁精清洗油污，这跟汽油清洗油渍的原理一样吗？

观察下列实验。

干净

干净

泡沫仍均匀，不分层

形成均一的泡沫

分层

水和植物油及洗涤剂

不干净

分层

不分层

分层

水和植物油

静置

后

振荡

后

振荡

前

液体倒掉后的试管是否干净

试管内加入的物质

[思考]这样的液体稳定吗？

[回答]不稳定

[提问]出现这种现象的原因是什么？

[回答]洗涤剂有乳化的功能，它能使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚集成为大油珠。这些细小的液滴能随着水流走，因些试管的内壁很干净。

[讲解]在上述过程中，洗涤剂起到了乳化剂的作用。使油污均匀分散到水中。

[板书设计]

单元3物质溶解性的改变

温度对溶解度的影响

溶解度曲线

溶解度曲线的应用

气体的溶解度

物质溶解性的改变

物质在不同溶剂中的溶解性不同

乳化剂