原创力文档- 1、本文档共23页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
餐厅复工方案
•引言
•餐厅复工前的准备工作
CATALOGUE•餐厅复工后的运营管理
•风险应对措施
目录•结论
01
引言
背景介绍
01
受疫情影响，餐饮行业遭受重创，
大量餐厅面临经营困难。
02
随着疫情得到控制，政府逐步放
开限制，餐厅复工成为迫切需求。
目的和意义
恢复餐厅的正常经营，提高餐厅的抗风险能
保障员工的生计和企力和可持续发展能力。
业的生存。
满足消费者的需求，
促进经济的复苏和社
会的稳定。
02
餐厅复工前的准备工作
卫生消毒
010203
清洁餐厅环境消毒工作保持通风
对餐厅内部进行全面清洁，使用消毒液对餐厅的各个确保餐厅内的空气流通，
包括桌面、椅子、地面、角落进行消毒处理，特别每天定时开窗通风，保持
窗户等，确保无灰尘、污是高频接触的物体表面，室内空气新鲜。
渍。如门把手、餐具等。
人员培训
培训员工
对餐厅员工进行全面的培训，包
括卫生知识、安全操作规程、应
急处理措施等。
考核与演练
对员工进行考核，确保他们掌握
文档评论（0）