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单元1物质的溶解过程
第一课时
【教学目标】
1.了解溶液、溶质、溶剂的基本概念;了解溶液的一般用途。
2.了解一些常见的悬浊液和乳浊液;
3.了解溶质溶解时溶液温度的变化和溶液性质的变化。
【教学重、难点】
溶液的概念及溶液、溶质、溶剂的关系
【教学过程】
[引入课题]我们发现,在严寒的冬天,水容易结成冰,而盐水却不容易结冰,这是为什么呢?因为盐水是溶液,是混合物。那么什么是溶液,溶液是如何形成的呢?本节课我们就来学习物质的溶解过程。
[板书]单元1物质的溶解过程
[讲解]下面请大家探究溶液是如何形成的?
[实验]将蔗糖溶解在水中
[提问]现在能看见蔗糖吗?
[学生回答]不能。
[设问]为什么蔗糖会消失呢?
[讲解]蔗糖溶于形成的混合物就是蔗糖溶液。蔗糖溶于水中,在水分子的作用下以分子状态扩散,最终均一地分散到水分子中间形成溶液
[提问]如果水分不蒸发,温度不改变,蔗糖与水以及氯化钠与水都会不会分离?
[学生回答]不会。
[提问]如果从小烧杯取出部分蔗糖溶液,与剩下的溶液相比它们的甜度、浓度、密度是否一样?
[学生回答]一样。
[讨论]请大家思考应怎样来定义溶液?
[板书]一、物质的分散
1.溶液定义:一种或几种物质分散到另一物质里,形成均一的,稳定的混合物
[讨论]请大家相互讨论分析一下溶液有什么特点?
[学生讨论思考]
[投影]溶液的特点:稳定性均一性
[投影]思考:
1.溶液一定是无色的吗?
2.均一、稳定的液体一定溶液?
3.溶液一定液体吗?
[提问]通过刚才的学习我们已经知道蔗糖和水组的体系都称做溶液,那么蔗糖溶液是由哪几部分组成的?其中哪种物质被溶解?
[学生回答]由蔗糖和水两部分组成,其中蔗糖被溶解了。
[讲解]被溶解的物质是溶质,能溶解其物质的物质是溶剂。
[板书]2.溶液的组成
溶质:被溶解的物质
[投影]2.溶液的组成
溶剂:能溶解其物质的物质
[提问]我们已经知道溶液是溶质和溶剂组成,那么应怎样来命名溶液呢?
[讲解]若溶质是A,溶剂是B,则可把溶液命名为A的B溶液;若B是水可省略,又可命名为A溶液。
[提问]蔗糖溶于水,溶质是蔗糖,水是溶剂,则该溶液可叫做什么?又可叫做什么?
[设问]若我们知道了溶液的名称,又怎样知道溶液中溶质和溶剂分别是什么?
[投影]一般:固体、气体溶于液体,固体、气体是溶质,液体是溶剂;液体溶于液体时,量少的是溶质,量多的是溶剂,如果有水,水是溶剂。
[投影]练习:说出下列溶液中的溶质和溶剂
氯化钠溶液高锰酸钾溶液硝酸钾溶液碘酒氯化氢的水溶液(俗称盐酸)白磷的二硫化碳溶液
下面请大家观察实验,将植物油和土壤放入水中搅拌,观察现象。
[设问]那么是不是所有物质都能在水中溶解,其它物质能不能作为溶剂?
[学生]水中并不能溶解所有物质,除了水其它物质也作为溶剂
[学生]溶质不只是固体,液体也可作为溶质
[讲解]通过上述实验,我们知道,水中并不能溶解所有物质,除了水其它物质也作为溶剂;例如,汽油、酒精等物质也可以做溶剂,汽油能溶解油脂,酒精能溶解碘。我们知道溶质不只是固体,液体也可作为溶质,同样气体也可作为溶质,例如将氯化氢通入水中可得氯化氢的水溶液,也叫盐酸;同一溶剂中溶质可以是一种也可是多种。
[提问]上述实验所得的混合物是否稳定、均一?是不是溶液?
[回答]不稳定、不均一,不是溶液。
[讲解]固体小颗粒例如土壤,分散到液体里形成的混合物是悬浊液;小液滴例如植物油分散到液体里形成的混合物是乳浊液,。
[板书]3.悬浊液、乳浊液
特征:不稳定、不均一
[提问]溶质溶解时常伴随着温度的改变,我们怎样才能知道温度发生了改变?请大家相互讨论。
[讲解]下面请大家完成课本145页探究,探究溶质溶解时温度的改变。
[板书]二、物质的溶解
1.物质的溶解时的吸热和放热现象
溶质
温度变化
水温/0C
溶液温度/0C
温度差/0C
葡萄糖
硝酸铵
氢氧化钠
结论:葡萄糖溶于水,温度变化不明显;硝酸铵溶于水,温度降低,吸收热量;
氢氧化钠溶于水,温度升高,放出热量。
思考:同样是溶解过程,为什么有的吸收热量,有的放出热量?
溶质溶于水时温度变化的实质:在溶解过程中发生了两种变化,一种是在水的作用之下,溶质的分子(或离子)被拆开,向水中扩散,这一过程吸收热量。
另一种是溶质的分子(或离子)和水分子作用,结合成水合分子(或水合离子),这一过程放出热量。
结论:
不同的溶质,这两种过程吸收或放出的热量不同,这就使溶液的温度发生了变化。有的溶质溶解时,扩散过程吸收的热量小于水合过程放出的热量,表现为溶液的温度升高,此溶解过程向环境放出热量;反
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