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7篇)
中餐敬酒礼仪知识(通用7篇)
中餐敬酒礼仪知识篇1
敬酒的顺序
一般情况下应按年龄大小、职位高低、宾主身份为序,敬酒
前一定要充分考虑好敬酒的顺序,分明主次,避免出现尴尬的情
况。即使你分不清职位、身份高低不明确,也要按统一的顺序敬
酒,比如先从自己身边按顺时针方向开始敬酒,或是从左到右、
从右到左进行敬酒等。
敬酒的举止要求
无论是主人还是来宾,如果是在自己的座位上向集体敬酒,
就要首先站起身来,面含微笑,手拿酒杯,面朝大家。
当主人向集体敬酒、说祝酒词的时候,所有人应该一律停止
用餐或喝酒。主人提议干杯的时候,所有人都要端起酒杯站起来,
互相碰一碰。按国际通行的做法,敬酒不一定要喝干。但即使平
时滴酒不沾的人,也要拿起酒杯抿上一口装装样子,以示对主人
的尊重。
敬酒的注意事项
别人向你敬酒的时候,要手举酒杯到双眼高度,在对方说了
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祝酒词或“干杯”之后,再喝。喝完后,还要手拿酒杯和对方对
视一下,这一过程才结束。
主人亲自向你敬酒干杯后,要回敬主人,和他再干一杯。回
敬的时候,要右手拿着杯子,左手托底,和对方同时喝。干杯的
时候,可以象征性和对方轻碰一下酒杯,不要用力过猛,非听到
响声不可。出于敬重,可以使自己的酒杯较低于对方酒杯。如果
和对方相距较远,可以以酒杯杯底轻碰桌面,表示碰杯。
特别注意:在正式场合时,可由多人敬一人,不可一人敬多
人。
中餐敬酒礼仪知识篇2
敬酒也就是祝酒,是指在正式宴会上,由男主人向来宾提议,
提出某个事由而饮酒。在饮酒时,通常要讲一些祝愿、祝福类的
话甚至主人和主宾还要发表一篇专门的祝酒词。祝酒词内容越短
越好。
敬酒可以随时在饮酒的过程中进行。要是致正式祝酒词,就
应在特定的时间进行,并不能因此影响来宾的用餐。祝酒词适合
在宾主入座后、用餐前开始。也可以在吃过主菜后、甜品上桌前
进行。
在饮酒特别是祝酒、敬酒时进行干杯,需要有人率先提议,
可以是主人、主宾,也可以是在场的人。提议干杯时,应起身站
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立,右手端起酒杯,或者用右手拿起酒杯后,再以左手托扶杯底,
面带微笑,目视其他特别是自己的祝酒对象,嘴里同时说着祝福
的话。
有人提议干杯后,要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾,
也要拿起杯子做做样子。将酒杯举到眼睛高度,说完“干杯”后,
将酒一饮而尽或喝适量。然后,还要手拿酒杯与提议者对视一下,
这个过程就算结束。
在中餐里,干杯前,可以象征性地和对方碰一下酒杯;碰杯的
时候,应该让自己的酒杯低于对方的酒杯,表示你对对方的尊敬。
用酒杯杯底轻碰桌面,也可以表示和对方碰杯。当你离对方比较
远时,完全可以用这种方式代劳。如果主人亲自敬酒干杯后,要
求回敬主人,和他再干一杯。
一般情况下,敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先
后顺序,一定要充分考虑好敬酒的顺序,分明主次。即使和不熟
悉的人在一起喝酒,也要先打听一下身份或是留意别人对他的称
号,避免出现尴尬或伤感情。既使你有求于席上的某位客人,对
他自然要倍加恭敬。但如果在场有更高身份或年长的人,也要先
给尊长者敬酒,不然会使大家很难为情。
如果因为生活习惯或健康等原因不适合饮酒,也可以委托亲
友、部下、晚辈代喝或者以饮料、茶水代替。作为敬酒人,应充分
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体谅对方,在对方请人代酒或用饮料代替时,不要非让对方喝酒
不可,也不应该好奇地“打破砂锅问到底”。要知道,别人没主
动说明原因就表示对方认为这是他的隐私。
一、敬酒顺序——让你知道先敬谁
一般情况下,敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先
后顺序,一定要充分考虑好敬酒的顺序,分明主次。即使和不熟
悉的人在一起喝酒,也要先打听一下身份或是留意别人对他的称
号,避免出现尴尬或伤感情。既使你有求于席上的某位客人,对
他自然要倍加恭敬。但如果在场有更高身份或年长的人,也要先
给尊长者敬酒,不然会使大家很难为情。按照一般情况应首先敬
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