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咖啡种类详解篇

上路一星期的班终于到了周末，经常三五成群约上朋友到附近的咖啡馆享受一下午的休闲时光。可常常到了咖啡厅被一堆不知所谓的咖啡名字所吸引。今天就带大家正确了解各种咖啡让你不再为点单所发愁。

咖啡的组合大致分为4种，意式浓缩咖啡液，牛奶，奶泡（牛奶通过蒸汽嘴加工以后的另外一种形态），奶油。有比例，添加顺序不同而构成我们常见的咖啡品。

美式咖啡：1份浓缩咖啡+2份水

咖啡厅时常会用意式浓缩咖啡兑水来制作美式咖啡，真正的美式咖啡制作方法有很多，其中最常见的就是滴漏式手冲。还有大家所熟悉的虹吸壶，法压壶等。

手冲壶

意式浓咖啡：受压的蒸气直接通过咖啡粉，得到的液体就叫浓缩咖啡。属于纯粹的咖啡，也是其他咖啡饮料的基底。

意式浓缩咖啡，由意式咖啡机所萃取出来的咖啡液，常见的有蒸汽式和泵式咖啡机。

拿铁：30%份浓缩咖啡+50%份牛奶+20%份奶泡

参有牛奶的咖啡就是拿铁。

卡布奇诺：30%份浓缩咖啡+20%份牛奶+50%份奶泡

卡布奇诺是拿铁的一种，只是牛奶与奶泡的比例不同。

摩卡：1份浓缩咖啡+0.5份巧克力酱+1份热牛奶+0.5份鲜奶油

含有巧克力的咖啡就是咖啡就称之为摩卡。

焦糖玛奇朵：1份浓缩咖啡+1.5份奶泡加糖浆+0.5份焦糖

注：有资料说明此饮品以牛奶为基底，并非浓缩咖啡为基底。

玛琪雅朵：1份浓缩咖啡+0.5份奶泡

玛琪雅朵与焦糖玛奇朵的区别在于只加入奶泡，不添加牛奶。

康宝蓝：1份浓缩咖啡+0.5份鲜奶油

康宝蓝只添加奶油，不加牛奶。康宝蓝的的制作和引用方式上存在些分歧，暂没发现准确资料。

布雷卫（半拿铁）：1份浓缩咖啡+0.75份热牛奶+0.75份鲜奶油+0.5份奶泡

布雷卫没找到比较准确的图片，此外还有很多与咖啡相关的饮品，都比较冷门，比如桃子气泡咖啡，混合咖啡（Toraja咖啡豆加其他基础咖啡豆制成），香蕉摩卡冷饮等拍品种就不在这一一介绍了。

此文只是为了让大家更容易理解咖啡这种饮品。在未来的日子里会为大家提供更多咖啡的知识，下期我们下期我们会讲解每一种咖啡的制作。

文中有错误的信息与各位读者支出，QQ340053077