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农产品质量安全知识竞赛试题预测二

1、多选?为了确保农产品质量安全生产有效进行，县级以上农业主管部门应当建立健全（）制度。

A、农药安全使用规则

B、农产品安全监测制度

C、农业投入品安全（江南博哥）使用制度

D、农产品安全质量追溯制度

正确答案：B,C,D

2、单选?建立健全农产品质量安全服务体系，需要在（）以上地方人民政府的统一领导、协调下进行。

A.市级；

B.省级；

C.县级；

D.乡（镇）级

正确答案：C

3、问答题?只要竹林、山地放养鸡都可以作“浙江绿色农产品”销售吗？为什么？

正确答案：不能。“浙江绿色农产品”有一定的申批程序和申报要求，首先要经过浙江农业厅的产地认定，确实符合无公害畜产品生产基地环境条件；其次对整个生产饲养过程的饲料、兽药使用、疾病防治等情况要有全程的严格监控；再者其产品的药物残留、疫病污染情况要经过法定单位定期不定期的监测合格；经《浙江绿色农产品认定委员会》认定；取得“无公害农产品标志”后，才可作“浙江绿色农产品”销售。

4、多选?推行无公害农产品认证制度。（）和种植养殖大户生产的农产品，可以申请国家无公害农产品认证，并使用无公害农产品认证标志。

A.农产品生产企业

B.农民专业合作经济组织

C.消费市场

D.批发市场

正确答案：A,B

5、问答题?施肥对稻米的化学污染主要来自哪两个方面？

正确答案：施肥对稻米的化学污染来自两个方面，一是某些矿物质肥料和生活垃圾、污泥等重金属含量较高，长期施用后在土壤中积累，致使生产的某些稻米重金属含量超标，危害人体健康。二是由于过量使用氮肥，超过作物本身的同化能力，氮素以硝酸盐的形式在作物中积累，造成硝酸盐含量超标。

6、名词解释?农业活动

正确答案：指传统的种植、养殖、采摘、捕捞及现代农业活动。

7、问答题?浙江省无公害农产品基地铜牌的有效期是几年？

正确答案：浙江省无公害农产品基地铜牌的有效期是3年。

8、问答题?农产品质量安全责任追究的对象包括那些？

正确答案：既包括生产者、经营者、储藏着、运输者，也包括相关监管部门和人员。

9、问答题?哪些农产品不得销售？

正确答案：有下列情形之一的农产品，不得销售：

（一）含有国家禁止使用的农药、兽药或者其他化学物质的；

（二）农药、兽药等化学物质残留或者含有的重金属等有毒有害物质不符合农产品质量安全标准的；

（三）含有的致病性寄生虫、微生物或者生物毒素不符合农产品质量安全标准的；

（四）使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料不符合国家有关强制性的技术规范的；

（五）其他不符合农产品质量安全标准的。

10、问答题?无公害食品行业标准涵盖了哪几类产品？

正确答案：无公害食品行业标准涵盖了粮油、蔬菜、茶叶、食用菌、水果、畜禽、奶、禽蛋、水产等9个大类的产品。

11、单选?农产品质量安全检测机构应当依法经（）认证合格。

A、质量；

B、计量；

C、技术；

D、检验

正确答案：B

12、单选?违反湖北省实施办法规定，在农产品生产、包装、运输、贮存和销售过程中添加国家禁止添加的有毒有害物质的，由（）农业主管部门没收违法所得，监督其对不合格农产品进行无害化处理或者销毁，并处违法产品货值金额10倍以上20倍以下罚款；情节严重的，依法吊销相关许可证照。

A.县级以上；

B.乡镇；

C.市级以上；

D.省级以上

正确答案：A

13、多选?农业生产用水应当符合（）等国家有关标准；生活垃圾、污泥和畜禽粪便等农业废弃物用作肥料的，应当符合国家有关标准。

A.绿色食品标准

B.无公害标准

C.农田灌溉水质

D.畜禽饮用水质

正确答案：C,D

14、问答题?简述酶联免疫快速检测试剂盒检测原理。

正确答案：采用间接竞争ELISA方法检测样本中的克伦特罗，在微孔条上预包被上偶联抗原（或抗体），样本中的克伦特罗将和微孔条上预包被偶联抗原（或抗体）竞争抗克伦特罗抗体（抗原），加入酶标记物后，用TMB底物显色，样本吸光度值与其所含克伦特罗含量成负相关，与标准曲线比较即可得出样本中克伦特罗的残留量。

15、单选?《农产品质量安全法》规定，（）负责农产品质量安全的监督管理工作。

A．国务院农业行政主管部门

B．省级以上人民政府农业行政主管部门

C．县级以上人民政府农业行政主管部门

D．县级以上人民政府有关部门

正确答案：C

16、单选?生产者和经营者在农产品生产、销售过程中添加国家禁止添加的有毒有害物质的，将会受到（）处理。

A、没收违法所得

B、监督其对不合格农产品进行无害化处理或者销毁

C、处违法产品货值金额10倍以上20倍以下罚款

D、不得处理

正确答案：B

17、问答题?绿色食品的基本特征是什么？

正确答案：无污染、安全、优质、营养是绿色食品的基本特征。

18、单选?下列哪种农药不可以在果蔬上使用。（）

A.吡虫啉

B.波尔多

C.甲胺磷

正