（完整版）考试公共营养师三级精选试题及答案.docx

（完整版）考试公共养分师三级精选试题及答案

一、单选题(60题)

1.某种固体食品是低能量食品，则其能量值()

A.≤170kJ(40kcal)/100g?

B.≤100kJ(23.9kcal)/100ml?

C.≤300kJ(77.2kcal)/100g?

D.≤120kJ(28.7kcal)/100ml?

2.能直接被小肠吸取的碳水化物是()

A.糖原B.蔗糖C.双糖D.单糖?

3.面筋中含量丰富的物质是()

A.维生素B.脂肪C.蛋白质D.纤维?

4.某固态食品中，其脂肪含量满足()g/100g,则可声称该食品“低脂肪”

A.≤15B.≤10C.≤5