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我国咖啡行业市场格局及瑞幸咖啡竞争优势分析

中国咖啡市场格局

咖啡作为一种西方饮品，从上世纪末开始在中国渐渐普及。然而，直到2015年之后，中国的咖啡产业才开始呈现飞速发展的势头。2018年，据调查，中国咖啡市场总规模超过1000亿元，年增长率为25%。进入2019年，这种增速依旧保持，且增长速度略有提升。

在第一波咖啡热潮时期，由于消费者对咖啡了解不深，品牌的认知度是影响市场占有率的主要因素。同时，一些国际品牌的高价格限制了它们在中国市场的发展。而随着咖啡消费者水平的提高和产品定位不同，咖啡行业也形成了市场格局。

目前，国内咖啡市场被国际品牌和本土品牌所掌控。Starbucks、Costa等国际品牌以其精致的环境和醇厚的咖啡为主要特点，占据了市场的主要份额。在本土品牌方面，CCFE（CCEspresso）、Mancoffee等像瑞幸咖啡一样注重咖啡品质的品牌快速崛起，奠定了民族品牌在中国咖啡消费市场的地位。这些品牌通过不同的产品策略和营销策略扩大市场份额，并形成了相对完善的市场格局。

瑞幸咖啡竞争优势分析

作为一只新兴企业，瑞幸咖啡在市场上的地位逐渐崛起。而在他们刚开始的时候，就宣誓要占领这个市场，要在5年内取代星巴克成为中国最大的咖啡连锁品牌。

首先，瑞幸咖啡做出了互联网思维的转变。它不仅是一家传统咖啡品牌，而且是一家将数字化与传统咖啡行业结合的公司。很快，它打造了线上咖啡主题店，实现了O2O模式，快速抢占市场份额，并且目前，瑞幸咖啡已经覆盖全国，在中国一百多个城市拥有超1000家门店。

其次，瑞幸咖啡有自己的供应链。为了保证咖啡品质，它建立了自己的咖啡采购平台。它自投资种植庄园，引进品种和咖啡豆仓库，建立海外采购和库存系统，实现咖啡全生态供应链管理，使整个营销链条更加完整。

最后，瑞幸咖啡注重用户体验。他们提供免费WiFi，门店内有充电宝可供免费借用，让用户感受到了舒适的环境、优质的服务、实惠的价格，从而增加用户的粘度。

结论

总的来说，在咖啡市场的竞争中，如果品牌想要占领市场，必须注重品质、定价和服务。面对诸多咖啡品牌，瑞幸咖啡以其新兴互联网的思维模式、完善的供应链以及优良的服务体验取得了一定的竞争优势。随着中国经济的快速发展和市场的细分化，消费者的需求也在不断增加，相信在未来的市场竞争中，瑞幸咖啡会在咖啡市场格局中发挥更加突出的作用。