年产10吨透明质酸生产车间初步设计开题报告.docx

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毕业设计开题报告

题目：年产10吨透明质酸生产车间初步设计

学生姓名：学号：

专业：生物工程

指导教师：

2014年3月15日

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1.文献综述：

1.1透明质酸简介

透明质酸(玻璃酸)(hyaluronicacid,HA)具有独特的分子结构和理化性质，在机体内显示出多种重要的生理功能，如润滑关节，调节血管壁的通透性，调节蛋白质、水、电解质扩散及运转，促进创伤愈合等。它具有特殊的保水作用，是目前发现的自然界中保湿性最好的物质，被称为理想的天然保湿因子。目前透明质酸的生产主要有两种方法，一种是从动物组织中提取，另一种是微生物发酵法。

结构式：

分子式：C28H44N2O23

分子量：776.6486

1.2透明质酸的来源

透明质酸是Meyer和Palmer于1934年首次从牛眼睛的“Vitreoushumor”(玻璃状液)中发现的。目前常用的透明质酸技术有三种：动物组织提炼，微生物发酵，化学合成。发酵法生产时HA工业的一场革命，而现在基因重组生产HA是比较新颖的一种方法，至于人工合成HA是正处于研发阶段。

从人和动物的结缔组织可提取得到透明质酸，如公鸡冠中透明质酸含量为每公斤7.5克。其它一些动物组织如猪皮、牛眼、牛鼻软骨、人脐带中都含有一定量的透明质酸。由于原料有限，从动物组织中提取透明质酸的方法很难形成大规模生产。在20世纪80年代，Kendal1等，在链球菌等菌株中采用发酵法或酶解法得到HA。它是利用某些种属的链球菌在生长繁殖过程中，向胞外分泌以HA为主要成分的荚膜而形成的，即为微生物发酵法得到HA。

微生物发酵法与动物组织提取法相比，成本低，生产规模不受动物原料限制。发酵液中HA以游离状态存在，易于分离、纯化和形成规模化工业生产，无动物来源的致病病毒污染等优点。特别是欧洲及其它一些地区牛病盛行的今天，用微生物发酵法生产的透明质酸，更显它的优越性。

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1.3药理及作用

1.3.1透明质酸的特性

HA具有许多天然粘多糖共有的性质：呈白色、为无定形固体、无臭无味、具有强烈的吸湿性、溶于水、不溶于有机溶剂。由于直链轴上单糖之间氢键的作用，透明质酸分子在空间上呈刚性的螺旋柱型柱的内侧由于存在大量的羟基而产生强烈的亲水性；同时羟基的连续定向排列，又在分子链上形成高度的憎水区，HA分子的亲水和憎水特性，使得浓度低于1‰的HA也能形成连续的三维蜂窝状网络结构，水分子则在网络内通过极性键和氢键与HA分子相结合，使得这些水在柱内固定不动，不易流失，HA亲和吸附的水分约为其本身重量的1000倍，这是其它粘多糖无法比拟的，所以HA是理想的保水剂，是目前自然界中发现的保水性最好的天然物质。透明质酸具有高分子量和大分子体积的特性，其水溶液的比旋度为一70。～—80。,在氯化钠溶液中由于葡萄糖醛酸中的-COOH基团解离，产生H使得HA呈现为酸性多聚阴离子状态，赋予了HA酸性粘多糖的性质。

透明质酸是人体皮肤的组成成分之一，人体表皮和真皮中含有人体HA总量的一半以上，皮肤中含水量和HA的含量直接相关。随着年龄的增长，皮肤老化，皮肤中HA的含量就会下降且聚合度发生改变。当含有HA的护肤品涂在皮肤表面时，HA能形成一层粘弹性水化膜，该水化膜的主要作用是保持皮肤水分，润湿角质层，维持和加强角质层自身的吸水能力和屏障功能，促进皮肤对护肤品中其它活性营养成分的吸收，防止皮肤干燥，增加皮肤的细嫩润滑和弹性，使皮肤柔软光滑，延缓和防止皮肤老化。无论哪一类型的皮肤都存在因缺水引起的皮肤干燥、粗糙或开裂现象。HA还能改善皮肤生理条件，为真皮胶原蛋白和弹性纤维的合成提供优越的外部环境，加强营养物质的供，起到护肤养颜的效果。因此，保持皮肤水分就成为护肤化妆品重要的功能，透明质酸作为理想的天然保湿因子也就成为化妆品不可缺少的主要保湿成分。

透明质酸是具有直链结构的生物高分子制品，其水溶液具有很高的粘度，可使水相增稠，与油相乳化后的膏体细腻均匀，具有稳定的乳化作用。透明质酸的大分子功能可调节细胞膜表面及细胞周围正离子的流动和变化，可以改变物质在皮肤中的扩散速率，参与水和电解质的输送。它能维护动脉壁的正常通透性，降解后能使动脉壁的通透性明显增加，提高毛细血管血液循环，使皮肤保持健康、红润，提高皮肤对外界环境变化的适应性。透明质酸既有强吸水性