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酒店管理概论习题

酒店管理概论习题

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一,单项选择题(请将正确答案的字母序号填在括号里,每小题1分,

共15分.)

1.社会及其大众对饭店的一种评价或看法,指的是().

A.饭店的服务B.饭店气氛C.饭店的形象D.饭店信誉度

2.以接持旅游团体游客为主的饭店().

A.综合型饭店B.休闲度假型饭店C.观光游览型饭店D.康复疗养型

饭店

3.1829年,在波士顿落成了一座现代化的大饭店,开创了现代饭店

业的先河,指的是().

A.恺撒大饭店B.特莱门饭店C.巴黎大饭店D.都市饭店

4.饭店等级制在欧洲国家较为普遍,使用五级标准的

是().

A.法国B.意大利C.美国D.奥地利

没有满意的员工,就没有满意的宾客主要源于什么观念().

A.人本的观念B.动态的组织管理观念