乙酸-高一化学课件(人教版2019必修第二册).pptxVIP

第三节乙醇与乙酸第2课时乙酸第七章有机化合物

食醋含3%～5%乙酸乙酸（俗称醋酸）1.物理性质：①、无色、有强烈刺激性气味的液体；②、熔点16.6℃；③、沸点118℃(易挥发)；④、易溶于水、乙醇等。

分子模型结构式分子式结构简式官能团C2H4O2CH3COOH2.-乙酸的结构羧基—COOH

羧的来源氧酸气羊酉夋羊夋羧基是含氧的酸性官能团！

2(CH3COO)2Ca+H2O+CO2↑1.酸的通性与指示剂反应使紫色石蕊溶液变与活泼金属反应CH3COOH+Zn→与金属氧化物反应与碱反应CH3COOH+Mg(OH)2→与某些盐反应（除水垢）CH3COOH+CaCO3→CH3COOHCH3COO-+H+3.-化学性质酸性：CH3COOH____H2CO3Fe2O3+CH3COOH→红色2(CH3COO)2Zn+H2↑电离方程式：62(CH3COO)3Fe+3H2O2(CH3COO)2Mg+2H2O＞CaCO3＋2CH3COOH＝Ca2＋＋2CH3COO—＋CO2↑＋H2O2CH3COOH+Mg(OH)2→2CH3COO—+2H2O+Mg2+Fe2O3+6CH3COOH→6CH3COO—+3H2O+2Fe3+

CH3COOHNa2CO3或NaHCO3澄清石灰水乙酸的化学性质电离方程式：CH3COOHCH3COO－+H+2.请设计实验比较乙酸与碳酸、盐酸的酸性强弱？

生活中的化学

生活小片断“酒是陈的香”——食品和饮料，超过保鲜期就会变质，而用粮食或水果酿造的酒会随着时间的延长而变得醇香厨师烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就变得无腥、香醇，特别鲜美。没关系，喝点醋，解解酒。

浓H2SO4=OCH3─C─OH+H─O─C2H5CH3─C─O─C2H5+H2O=O酯化反应的原理酯化反应实质：酸去羟基，醇去氢酯基同位素示踪法酯化反应属于反应取代

1、试剂加入顺序：；2、可逆反应，条件，其中浓H2SO4作用：；3、饱和Na2CO3溶液作用是：4、长导管的作用：，导管不能伸入饱和Na2CO3溶液中，目的：；5.如何分离酯和饱和Na2CO3溶液：。CH3COOH+CH3CH2OHH2O+CH3COOCH2CH3乙醇+浓硫酸+乙酸催化剂、吸水剂①中和乙酸，溶解乙醇②降低乙酸乙酯在水中的溶解度,便于分层析出。防倒吸已知：乙酸乙酯的沸点77.2℃，密度比水小，可溶于水，在盐溶液溶解度比在水中的小导气、冷凝用分液漏斗分液碎瓷片的作用：防止溶液暴沸

1.乙酸属于有机物酸，是非电解质。（）2.0.1mol/L的醋酸溶液中，氢离子浓度为0.1mol/L。（）3.乙酸与NaOH溶液反应的离子方程式是：H++OH-=H2O（）4.可以用NaHCO3鉴别乙醇和乙酸。()5.除去乙酸乙酯中的乙酸，最好的处理和操作是用饱和Na2CO3溶液洗涤后分液。（）6.CH3CH2OH能发生氧化反应，CH3COOH不能。（）7.1molHOOC—COOH与足量的NaHCO3溶液反应，生成44.8L的CO2。（）8.制取乙酸乙酯时，加反应物的顺序是先加浓H2SO4再加乙醇最后加乙酸。（）9.酯化反应属于取代反应。（）10.向试管中加入1molCH3COOH与1molCH3CH2OH在浓硫酸作用下，完全反应，生成1molCH3COOCH2CH3（）11.用分液漏斗分离CH3COOCH2CH3与Na2CO3溶液时，CH3COOCH2CH3从下口放出。（）××××××××√××

酯化反应的反应机理：酯化反应属于反应取代酸去羟基，醇去氢①CH3COOH+CH3OH②CH3CH=CH－COOH++CH3CH2O